La Visita obligada al parque infantil de navidad, nos hizo comer dentro del mismo recinto y con el único criterio de comer sentado un plato combinando, elegimos entre las ofertas de pizzas, hamburguesas y perritos, un espacio que bajo el nombre de Mesón SAMAR, ofrecía platos y bocadillos.
Optamos por unas patatas fritas, unos filetes de lomo, calamares y dos botellines de agua. Ni más ni menos…Cuando digo unas patatas, de patatas solo tenían el nombre, los calamares incomibles y el lomo discreto por lo antes contado. Teníamos MUCHA hambre.
No gastare más tiempo, que el necesario para preguntar…¿Qué controles pasan este tipo de establecimientos en el PIN? O simplemente con pagar la cuota de entrada pueden ofrecer lo que les venga en gana. Un mal servicio, un recinto sucio, en fin…no quiero hacer sangre.
Si algún día encuentran este MESON en alguna feria o similar, no digan que no están advertidos.
Ahora si les cuento que por todo esto nos cobraron 37,00€
www.jabiercalle.com
miércoles, 22 de diciembre de 2010
martes, 21 de diciembre de 2010
Los Ultimos Lunes de Mes Terrtulia ESCENA S.21 con David Barbero
Los Ultimos Lunes de Mes Terrtulia ESCENA S.21 con David Barbero,
orginalmente cargado por LaVisitaComunicacion.
Tertulia Escena S.21 Todos los últimos lunes de mes a las 14,30h en Larruzz Bilbao
C/ Uribitarte 24, 48001 Bilbao teléfono:944230820
Los habituales, pudiendo acudir aquellas personas que lo deseen. Destacando. Gonzalo Centeno, (quien fuera director del Teatro Baracaldo y Director de la Red Nacional de Teatros) Andoni Olivares (Responsable de Programación del Teatro Arriaga) Concha de la Casa (Directora del Festival Internacional de Títeres de Bilbao) Ignacio Casado (Delegado Zona Norte de la SGAE y actual director del Teatro Campos) Itziar Bilbao (Desde la SGAE) Algis Arlauskas (Actor)el periodista Jabier Calle y David Barbero.
También Carlos Gil (Director de la Revista Artes) Juan Ortega (Responsable de las Jornadas de Teatro de Eibar) Iñaki Gracia de Tarima, Carlos Moran responsable Teatro Santurce, el periodista y critico Charly Bacigalupe, el también cítrico teatral Pedro Barea, el que fuera durante muchos años relaciones publicas y asistentes de los actores en la cadena Trueba Javier Reino. Elías Otaola de la Asociación e Técnicos de Escena ATAE
Imprescindible confirmación vía mail
www.lavisita.tv
martes, 14 de diciembre de 2010
viernes, 10 de diciembre de 2010
Carta restaurante Lezika Kortezubi
RESTAURANTE LEZIKA 35 años creciendo con la hostelería clásica.
Hace muchos años, de crio, recuerdo que en una de las visitas que hicimos con la escuela a las cuevas de Santimamiñe, con las seis pesetas que nos dieron de paga para la excursión, compre en el Lezika de Kortezubi una bolsa de patatas fritas que me supo a gloria. Mientras saboreaba cado una de las patatas, no lograba entender como una casa tan grande, tenía un bar tan pequeño y los compis de clase, me decían que los dueños y los que trabajan vivían dentro.
De pequeño la proporción de las cosas, es siempre más grande, de lo que el tiempo va menguando y así el otro día me di cuenta de lo realmente grande, que era y es el Restaurante Lezika… en sus dos conceptos; la amplitud de sus comedores física y culinariamente.
El entorno es fabulosos; con el Bosque de Oma y las pinturas de Ibarrola a una lado, el centro de animales Basondo a otro y las sempiternas Cuevas de Santimamiñe.
Y luego sus comedores, tradicionalmente decorados, muy amplio, pero cálidos y acogedores. Con unas vistas estupendas hacen que la comida sepa más rica.
El local estaba muy concurrido, pero la acústica era buena y no molestaban los numerosos niños que lloriqueaban y gritaban ante los padres tan pesados, que se empeñan en que los niños coman de todo.
Optamos por un Menú de Fin de Semana de 25€ y un cosechero Viña Alkorta del 2006 comenzó a regar nuestros gaznates.
Ante la recomendación y el correcto servicio del numeroso personal, opte por una sabrosa sopa de pescado. Su sabor y abundancia me hicieron repetir hasta tres platos.
El segundo llego a su tiempo y a su temperatura, un entrecot, bien presentado y hecho. No es fácil en restaurantes de gran capacidad coger el ritmo y ofrecer en su punto la carne.
Y hasta en los postres, aunque sea de proveedores externos se nota si un restaurante está bien dirigido. Un postre de tarta helada, que cumplió su misión digestiva completo un abundante y rico menú, con un precio muy competitivo en un paraje estupendo.
¿Qué más se puede pedir?
Barrio de Kortezubi
48315 Kortezubi
946 252 975
www.restaurantelezika.com
LO MEJOR
Su entorno, ambiente, y amplios comedores
Su oferta gastronómica y relación calidad precio
Amplio parking y Zona de columpios
Su página web, muy completa y atractiva
Baños muy limpios
LO PEOR
Para tanto niño como había, que no disponga de tronas
www.jabiercalle.com
Hace muchos años, de crio, recuerdo que en una de las visitas que hicimos con la escuela a las cuevas de Santimamiñe, con las seis pesetas que nos dieron de paga para la excursión, compre en el Lezika de Kortezubi una bolsa de patatas fritas que me supo a gloria. Mientras saboreaba cado una de las patatas, no lograba entender como una casa tan grande, tenía un bar tan pequeño y los compis de clase, me decían que los dueños y los que trabajan vivían dentro.
De pequeño la proporción de las cosas, es siempre más grande, de lo que el tiempo va menguando y así el otro día me di cuenta de lo realmente grande, que era y es el Restaurante Lezika… en sus dos conceptos; la amplitud de sus comedores física y culinariamente.
El entorno es fabulosos; con el Bosque de Oma y las pinturas de Ibarrola a una lado, el centro de animales Basondo a otro y las sempiternas Cuevas de Santimamiñe.
Y luego sus comedores, tradicionalmente decorados, muy amplio, pero cálidos y acogedores. Con unas vistas estupendas hacen que la comida sepa más rica.
El local estaba muy concurrido, pero la acústica era buena y no molestaban los numerosos niños que lloriqueaban y gritaban ante los padres tan pesados, que se empeñan en que los niños coman de todo.
Optamos por un Menú de Fin de Semana de 25€ y un cosechero Viña Alkorta del 2006 comenzó a regar nuestros gaznates.
Ante la recomendación y el correcto servicio del numeroso personal, opte por una sabrosa sopa de pescado. Su sabor y abundancia me hicieron repetir hasta tres platos.
El segundo llego a su tiempo y a su temperatura, un entrecot, bien presentado y hecho. No es fácil en restaurantes de gran capacidad coger el ritmo y ofrecer en su punto la carne.
Y hasta en los postres, aunque sea de proveedores externos se nota si un restaurante está bien dirigido. Un postre de tarta helada, que cumplió su misión digestiva completo un abundante y rico menú, con un precio muy competitivo en un paraje estupendo.
¿Qué más se puede pedir?
Barrio de Kortezubi
48315 Kortezubi
946 252 975
www.restaurantelezika.com
LO MEJOR
Su entorno, ambiente, y amplios comedores
Su oferta gastronómica y relación calidad precio
Amplio parking y Zona de columpios
Su página web, muy completa y atractiva
Baños muy limpios
LO PEOR
Para tanto niño como había, que no disponga de tronas
www.jabiercalle.com
Entrecont Label
RESTAURANTE LEZIKA 35 años creciendo con la hostelería clásica.
Hace muchos años, de crio, recuerdo que en una de las visitas que hicimos con la escuela a las cuevas de Santimamiñe, con las seis pesetas que nos dieron de paga para la excursión, compre en el Lezika de Kortezubi una bolsa de patatas fritas que me supo a gloria. Mientras saboreaba cado una de las patatas, no lograba entender como una casa tan grande, tenía un bar tan pequeño y los compis de clase, me decían que los dueños y los que trabajan vivían dentro.
De pequeño la proporción de las cosas, es siempre más grande, de lo que el tiempo va menguando y así el otro día me di cuenta de lo realmente grande, que era y es el Restaurante Lezika… en sus dos conceptos; la amplitud de sus comedores física y culinariamente.
El entorno es fabulosos; con el Bosque de Oma y las pinturas de Ibarrola a una lado, el centro de animales Basondo a otro y las sempiternas Cuevas de Santimamiñe.
Y luego sus comedores, tradicionalmente decorados, muy amplio, pero cálidos y acogedores. Con unas vistas estupendas hacen que la comida sepa más rica.
El local estaba muy concurrido, pero la acústica era buena y no molestaban los numerosos niños que lloriqueaban y gritaban ante los padres tan pesados, que se empeñan en que los niños coman de todo.
Optamos por un Menú de Fin de Semana de 25€ y un cosechero Viña Alkorta del 2006 comenzó a regar nuestros gaznates.
Ante la recomendación y el correcto servicio del numeroso personal, opte por una sabrosa sopa de pescado. Su sabor y abundancia me hicieron repetir hasta tres platos.
El segundo llego a su tiempo y a su temperatura, un entrecot, bien presentado y hecho. No es fácil en restaurantes de gran capacidad coger el ritmo y ofrecer en su punto la carne.
Y hasta en los postres, aunque sea de proveedores externos se nota si un restaurante está bien dirigido. Un postre de tarta helada, que cumplió su misión digestiva completo un abundante y rico menú, con un precio muy competitivo en un paraje estupendo.
¿Qué más se puede pedir?
Barrio de Kortezubi
48315 Kortezubi
946 252 975
www.restaurantelezika.com
LO MEJOR
Su entorno, ambiente, y amplios comedores
Su oferta gastronómica y relación calidad precio
Amplio parking y Zona de columpios
Su página web, muy completa y atractiva
Baños muy limpios
LO PEOR
Para tanto niño como había, que no disponga de tronas
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Hace muchos años, de crio, recuerdo que en una de las visitas que hicimos con la escuela a las cuevas de Santimamiñe, con las seis pesetas que nos dieron de paga para la excursión, compre en el Lezika de Kortezubi una bolsa de patatas fritas que me supo a gloria. Mientras saboreaba cado una de las patatas, no lograba entender como una casa tan grande, tenía un bar tan pequeño y los compis de clase, me decían que los dueños y los que trabajan vivían dentro.
De pequeño la proporción de las cosas, es siempre más grande, de lo que el tiempo va menguando y así el otro día me di cuenta de lo realmente grande, que era y es el Restaurante Lezika… en sus dos conceptos; la amplitud de sus comedores física y culinariamente.
El entorno es fabulosos; con el Bosque de Oma y las pinturas de Ibarrola a una lado, el centro de animales Basondo a otro y las sempiternas Cuevas de Santimamiñe.
Y luego sus comedores, tradicionalmente decorados, muy amplio, pero cálidos y acogedores. Con unas vistas estupendas hacen que la comida sepa más rica.
El local estaba muy concurrido, pero la acústica era buena y no molestaban los numerosos niños que lloriqueaban y gritaban ante los padres tan pesados, que se empeñan en que los niños coman de todo.
Optamos por un Menú de Fin de Semana de 25€ y un cosechero Viña Alkorta del 2006 comenzó a regar nuestros gaznates.
Ante la recomendación y el correcto servicio del numeroso personal, opte por una sabrosa sopa de pescado. Su sabor y abundancia me hicieron repetir hasta tres platos.
El segundo llego a su tiempo y a su temperatura, un entrecot, bien presentado y hecho. No es fácil en restaurantes de gran capacidad coger el ritmo y ofrecer en su punto la carne.
Y hasta en los postres, aunque sea de proveedores externos se nota si un restaurante está bien dirigido. Un postre de tarta helada, que cumplió su misión digestiva completo un abundante y rico menú, con un precio muy competitivo en un paraje estupendo.
¿Qué más se puede pedir?
Barrio de Kortezubi
48315 Kortezubi
946 252 975
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LO MEJOR
Su entorno, ambiente, y amplios comedores
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Amplio parking y Zona de columpios
Su página web, muy completa y atractiva
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LO PEOR
Para tanto niño como había, que no disponga de tronas
www.jabiercalle.com
restaurante Lezika
RESTAURANTE LEZIKA 35 años creciendo con la hostelería clásica.
Hace muchos años, de crio, recuerdo que en una de las visitas que hicimos con la escuela a las cuevas de Santimamiñe, con las seis pesetas que nos dieron de paga para la excursión, compre en el Lezika de Kortezubi una bolsa de patatas fritas que me supo a gloria. Mientras saboreaba cado una de las patatas, no lograba entender como una casa tan grande, tenía un bar tan pequeño y los compis de clase, me decían que los dueños y los que trabajan vivían dentro.
De pequeño la proporción de las cosas, es siempre más grande, de lo que el tiempo va menguando y así el otro día me di cuenta de lo realmente grande, que era y es el Restaurante Lezika… en sus dos conceptos; la amplitud de sus comedores física y culinariamente.
El entorno es fabulosos; con el Bosque de Oma y las pinturas de Ibarrola a una lado, el centro de animales Basondo a otro y las sempiternas Cuevas de Santimamiñe.
Y luego sus comedores, tradicionalmente decorados, muy amplio, pero cálidos y acogedores. Con unas vistas estupendas hacen que la comida sepa más rica.
El local estaba muy concurrido, pero la acústica era buena y no molestaban los numerosos niños que lloriqueaban y gritaban ante los padres tan pesados, que se empeñan en que los niños coman de todo.
Optamos por un Menú de Fin de Semana de 25€ y un cosechero Viña Alkorta del 2006 comenzó a regar nuestros gaznates.
Ante la recomendación y el correcto servicio del numeroso personal, opte por una sabrosa sopa de pescado. Su sabor y abundancia me hicieron repetir hasta tres platos.
El segundo llego a su tiempo y a su temperatura, un entrecot, bien presentado y hecho. No es fácil en restaurantes de gran capacidad coger el ritmo y ofrecer en su punto la carne.
Y hasta en los postres, aunque sea de proveedores externos se nota si un restaurante está bien dirigido. Un postre de tarta helada, que cumplió su misión digestiva completo un abundante y rico menú, con un precio muy competitivo en un paraje estupendo.
¿Qué más se puede pedir?
Barrio de Kortezubi
48315 Kortezubi
946 252 975
www.restaurantelezika.com
LO MEJOR
Su entorno, ambiente, y amplios comedores
Su oferta gastronómica y relación calidad precio
Amplio parking y Zona de columpios
Su página web, muy completa y atractiva
Baños muy limpios
LO PEOR
Para tanto niño como había, que no disponga de tronas
www.jabiercalle.com
Hace muchos años, de crio, recuerdo que en una de las visitas que hicimos con la escuela a las cuevas de Santimamiñe, con las seis pesetas que nos dieron de paga para la excursión, compre en el Lezika de Kortezubi una bolsa de patatas fritas que me supo a gloria. Mientras saboreaba cado una de las patatas, no lograba entender como una casa tan grande, tenía un bar tan pequeño y los compis de clase, me decían que los dueños y los que trabajan vivían dentro.
De pequeño la proporción de las cosas, es siempre más grande, de lo que el tiempo va menguando y así el otro día me di cuenta de lo realmente grande, que era y es el Restaurante Lezika… en sus dos conceptos; la amplitud de sus comedores física y culinariamente.
El entorno es fabulosos; con el Bosque de Oma y las pinturas de Ibarrola a una lado, el centro de animales Basondo a otro y las sempiternas Cuevas de Santimamiñe.
Y luego sus comedores, tradicionalmente decorados, muy amplio, pero cálidos y acogedores. Con unas vistas estupendas hacen que la comida sepa más rica.
El local estaba muy concurrido, pero la acústica era buena y no molestaban los numerosos niños que lloriqueaban y gritaban ante los padres tan pesados, que se empeñan en que los niños coman de todo.
Optamos por un Menú de Fin de Semana de 25€ y un cosechero Viña Alkorta del 2006 comenzó a regar nuestros gaznates.
Ante la recomendación y el correcto servicio del numeroso personal, opte por una sabrosa sopa de pescado. Su sabor y abundancia me hicieron repetir hasta tres platos.
El segundo llego a su tiempo y a su temperatura, un entrecot, bien presentado y hecho. No es fácil en restaurantes de gran capacidad coger el ritmo y ofrecer en su punto la carne.
Y hasta en los postres, aunque sea de proveedores externos se nota si un restaurante está bien dirigido. Un postre de tarta helada, que cumplió su misión digestiva completo un abundante y rico menú, con un precio muy competitivo en un paraje estupendo.
¿Qué más se puede pedir?
Barrio de Kortezubi
48315 Kortezubi
946 252 975
www.restaurantelezika.com
LO MEJOR
Su entorno, ambiente, y amplios comedores
Su oferta gastronómica y relación calidad precio
Amplio parking y Zona de columpios
Su página web, muy completa y atractiva
Baños muy limpios
LO PEOR
Para tanto niño como había, que no disponga de tronas
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viernes, 3 de diciembre de 2010
CAFES COLOQUIO LARRUZZ: PROXIMO CAFES COLOQUIOS Larruzz
CAFES COLOQUIO LARRUZZ: PROXIMO CAFES COLOQUIOS Larruzz: "DICIEMBRE 2010 13 El escultor MARIANO BLANCO, Zurki nos hablara sobre la escultura en madera, su nobleza, sus trucos y trabajos. Bajo el tit..."
jueves, 25 de noviembre de 2010
jueves, 18 de noviembre de 2010
Ricón del Coopers de Bilbao
Si querer hacer sangre, el Restaurante COOPERS www.coopersrestaurante.com nos decepciono. Sabíamos que DARREN del Bitoque ponía mano en la cocina, pero ya la entrada fue curiosa; un local vacío y el camarero amable, pero poco cortes, nos habla a distancia, sin mostrar demasiado interés en servirnos. Quizás, esta palabra, la de SERVIR, no sea bien encajada en la hostelería actual donde parece que por hacer su trabajo, nos estando haciendo un favor. Salvados estos detalles, y conscientes que la un restaurante es algo mas que la comida, oteamos la carta que un folio venia toda. Los platos con asterisco entraban dentro del Menú de Día que fue el que elegimos.
Un rico aperitivo compuesto de espárragos trigueros calientes, seguido de un *Wok de Verduras y Langostinos con Emulsión de Soja y Lima, estos que escondidos entre la verdura conseguimos encontrar. De segundo optamos por un *Lubina con Verduras Estilo Thai . Lubina, con la misma verdura que acompañaba a los langostinos, pero con diferente salsa y eso si….lo mejor el postre, QUE RICO, QUE BUENO…de lo bueno que estaba y el hambre que tenia, ya que todo lo anterior me pareció mas bien mediocre, me lo zampe con tanto gusto y gana, que no me dio tiempo hacer la foto. Así que una buena razón para acudir al Coopers de Rodriguez Arias 52, de Bilbao, os puedo asegurar que es el postre, Bizcocho de Queso Idiazabal con Crema de Cítricos. De lo demás…un sitio mas en Bilbao que no esta mal, pero tampoco es gran cosa.
LO MEJOR
El postre de Bizcocho que tiene.
Bizcocho de Queso Idiazabal con Crema de Cítricos 6,00 €
La vajilla, original y cuidada.
La ubicación, céntrico y cerca de zonas de ambiente.
LO PEOR
Lo innecesariamente caro del Menú 18,00€ por lo que ofrecen.
El servicio despistado y poco profesional
Para estar solos como estábamos, el tiempo entre plato y plato.
Un rico aperitivo compuesto de espárragos trigueros calientes, seguido de un *Wok de Verduras y Langostinos con Emulsión de Soja y Lima, estos que escondidos entre la verdura conseguimos encontrar. De segundo optamos por un *Lubina con Verduras Estilo Thai . Lubina, con la misma verdura que acompañaba a los langostinos, pero con diferente salsa y eso si….lo mejor el postre, QUE RICO, QUE BUENO…de lo bueno que estaba y el hambre que tenia, ya que todo lo anterior me pareció mas bien mediocre, me lo zampe con tanto gusto y gana, que no me dio tiempo hacer la foto. Así que una buena razón para acudir al Coopers de Rodriguez Arias 52, de Bilbao, os puedo asegurar que es el postre, Bizcocho de Queso Idiazabal con Crema de Cítricos. De lo demás…un sitio mas en Bilbao que no esta mal, pero tampoco es gran cosa.
LO MEJOR
El postre de Bizcocho que tiene.
Bizcocho de Queso Idiazabal con Crema de Cítricos 6,00 €
La vajilla, original y cuidada.
La ubicación, céntrico y cerca de zonas de ambiente.
LO PEOR
Lo innecesariamente caro del Menú 18,00€ por lo que ofrecen.
El servicio despistado y poco profesional
Para estar solos como estábamos, el tiempo entre plato y plato.
Aperitivo caliente de Esparragos
Si querer hacer sangre, el Restaurante COOPERS www.coopersrestaurante.com nos decepciono. Sabíamos que DARREN del Bitoque ponía mano en la cocina, pero ya la entrada fue curiosa; un local vacío y el camarero amable, pero poco cortes, nos habla a distancia, sin mostrar demasiado interés en servirnos. Quizás, esta palabra, la de SERVIR, no sea bien encajada en la hostelería actual donde parece que por hacer su trabajo, nos estando haciendo un favor. Salvados estos detalles, y conscientes que la un restaurante es algo mas que la comida, oteamos la carta que un folio venia toda. Los platos con asterisco entraban dentro del Menú de Día que fue el que elegimos.
Un rico aperitivo compuesto de espárragos trigueros calientes, seguido de un *Wok de Verduras y Langostinos con Emulsión de Soja y Lima, estos que escondidos entre la verdura conseguimos encontrar. De segundo optamos por un *Lubina con Verduras Estilo Thai . Lubina, con la misma verdura que acompañaba a los langostinos, pero con diferente salsa y eso si….lo mejor el postre, QUE RICO, QUE BUENO…de lo bueno que estaba y el hambre que tenia, ya que todo lo anterior me pareció mas bien mediocre, me lo zampe con tanto gusto y gana, que no me dio tiempo hacer la foto. Así que una buena razón para acudir al Coopers de Rodriguez Arias 52, de Bilbao, os puedo asegurar que es el postre, Bizcocho de Queso Idiazabal con Crema de Cítricos. De lo demás…un sitio mas en Bilbao que no esta mal, pero tampoco es gran cosa.
LO MEJOR
El postre de Bizcocho que tiene.
Bizcocho de Queso Idiazabal con Crema de Cítricos 6,00 €
La vajilla, original y cuidada.
La ubicación, céntrico y cerca de zonas de ambiente.
LO PEOR
Lo innecesariamente caro del Menú 18,00€ por lo que ofrecen.
El servicio despistado y poco profesional
Para estar solos como estábamos, el tiempo entre plato y plato.
Un rico aperitivo compuesto de espárragos trigueros calientes, seguido de un *Wok de Verduras y Langostinos con Emulsión de Soja y Lima, estos que escondidos entre la verdura conseguimos encontrar. De segundo optamos por un *Lubina con Verduras Estilo Thai . Lubina, con la misma verdura que acompañaba a los langostinos, pero con diferente salsa y eso si….lo mejor el postre, QUE RICO, QUE BUENO…de lo bueno que estaba y el hambre que tenia, ya que todo lo anterior me pareció mas bien mediocre, me lo zampe con tanto gusto y gana, que no me dio tiempo hacer la foto. Así que una buena razón para acudir al Coopers de Rodriguez Arias 52, de Bilbao, os puedo asegurar que es el postre, Bizcocho de Queso Idiazabal con Crema de Cítricos. De lo demás…un sitio mas en Bilbao que no esta mal, pero tampoco es gran cosa.
LO MEJOR
El postre de Bizcocho que tiene.
Bizcocho de Queso Idiazabal con Crema de Cítricos 6,00 €
La vajilla, original y cuidada.
La ubicación, céntrico y cerca de zonas de ambiente.
LO PEOR
Lo innecesariamente caro del Menú 18,00€ por lo que ofrecen.
El servicio despistado y poco profesional
Para estar solos como estábamos, el tiempo entre plato y plato.
Tres Langostinos con Verdura
Si querer hacer sangre, el Restaurante COOPERS www.coopersrestaurante.com nos decepciono. Sabíamos que DARREN del Bitoque ponía mano en la cocina, pero ya la entrada fue curiosa; un local vacío y el camarero amable, pero poco cortes, nos habla a distancia, sin mostrar demasiado interés en servirnos. Quizás, esta palabra, la de SERVIR, no sea bien encajada en la hostelería actual donde parece que por hacer su trabajo, nos estando haciendo un favor. Salvados estos detalles, y conscientes que la un restaurante es algo mas que la comida, oteamos la carta que un folio venia toda. Los platos con asterisco entraban dentro del Menú de Día que fue el que elegimos.
Un rico aperitivo compuesto de espárragos trigueros calientes, seguido de un *Wok de Verduras y Langostinos con Emulsión de Soja y Lima, estos que escondidos entre la verdura conseguimos encontrar. De segundo optamos por un *Lubina con Verduras Estilo Thai . Lubina, con la misma verdura que acompañaba a los langostinos, pero con diferente salsa y eso si….lo mejor el postre, QUE RICO, QUE BUENO…de lo bueno que estaba y el hambre que tenia, ya que todo lo anterior me pareció mas bien mediocre, me lo zampe con tanto gusto y gana, que no me dio tiempo hacer la foto. Así que una buena razón para acudir al Coopers de Rodriguez Arias 52, de Bilbao, os puedo asegurar que es el postre, Bizcocho de Queso Idiazabal con Crema de Cítricos. De lo demás…un sitio mas en Bilbao que no esta mal, pero tampoco es gran cosa.
LO MEJOR
El postre de Bizcocho que tiene.
Bizcocho de Queso Idiazabal con Crema de Cítricos 6,00 €
La vajilla, original y cuidada.
La ubicación, céntrico y cerca de zonas de ambiente.
LO PEOR
Lo innecesariamente caro del Menú 18,00€ por lo que ofrecen.
El servicio despistado y poco profesional
Para estar solos como estábamos, el tiempo entre plato y plato.
Un rico aperitivo compuesto de espárragos trigueros calientes, seguido de un *Wok de Verduras y Langostinos con Emulsión de Soja y Lima, estos que escondidos entre la verdura conseguimos encontrar. De segundo optamos por un *Lubina con Verduras Estilo Thai . Lubina, con la misma verdura que acompañaba a los langostinos, pero con diferente salsa y eso si….lo mejor el postre, QUE RICO, QUE BUENO…de lo bueno que estaba y el hambre que tenia, ya que todo lo anterior me pareció mas bien mediocre, me lo zampe con tanto gusto y gana, que no me dio tiempo hacer la foto. Así que una buena razón para acudir al Coopers de Rodriguez Arias 52, de Bilbao, os puedo asegurar que es el postre, Bizcocho de Queso Idiazabal con Crema de Cítricos. De lo demás…un sitio mas en Bilbao que no esta mal, pero tampoco es gran cosa.
LO MEJOR
El postre de Bizcocho que tiene.
Bizcocho de Queso Idiazabal con Crema de Cítricos 6,00 €
La vajilla, original y cuidada.
La ubicación, céntrico y cerca de zonas de ambiente.
LO PEOR
Lo innecesariamente caro del Menú 18,00€ por lo que ofrecen.
El servicio despistado y poco profesional
Para estar solos como estábamos, el tiempo entre plato y plato.
jueves, 11 de noviembre de 2010
miércoles, 10 de noviembre de 2010
Pasta en La Nicoletta Bilbao
Tuve la suerte de estar en el proceso de creación de una franquicia gestionando la comunicación y eso te deja un poso de reconocer fácilmente los modelos estándar de las cosas. Con ese conocimiento acudí a “La Nicoletta” en Colon de Larreategui de Bilbao, www.lanicoletta.es y comprobé que en contra de lo se extiende por los mentideros de las ciudades, se puede comer bien en una franquicia. Bien es cierto que su mobiliario, y gran parte de sus formas, me recordaron por plagio, una muy similar que se llamo “Casa Gilda” y con poco éxito murio antes de que la mataran.
Muy vivos, elegimos un menú, quizás algo subido de precio, por la zona y por lo ofrecido, que fueron una Ensalada Florentina, bien presentada y muy digna, para seguir con un Pizza Calzone que aquí apellidan de Otoño. El postre una simple bola de helado de chocolate, que cumple con un bien el cometido de comer un menú del Día.
Mi acompañante que opto por la carta, pudo comprobar que estaba muy completa en pastas y pizzas, algo escasa en vinos y bien distribuida para una fácil percepción de lo que ofrecen.
No añadiría más… un sitio para comer, en el centro de Bilbao.
LO MEJOR
La amplitud del local
Los baños que disponen de agua caliente y además de bien equipados están limpios.
Buena oferta comida italiana
Buena la Web de información
LO PEOR
Servicio un poco despistado. (Lógico por otro lado en los inicios de un restaurante)
http://jabiercalle.wordpress.com
Muy vivos, elegimos un menú, quizás algo subido de precio, por la zona y por lo ofrecido, que fueron una Ensalada Florentina, bien presentada y muy digna, para seguir con un Pizza Calzone que aquí apellidan de Otoño. El postre una simple bola de helado de chocolate, que cumple con un bien el cometido de comer un menú del Día.
Mi acompañante que opto por la carta, pudo comprobar que estaba muy completa en pastas y pizzas, algo escasa en vinos y bien distribuida para una fácil percepción de lo que ofrecen.
No añadiría más… un sitio para comer, en el centro de Bilbao.
LO MEJOR
La amplitud del local
Los baños que disponen de agua caliente y además de bien equipados están limpios.
Buena oferta comida italiana
Buena la Web de información
LO PEOR
Servicio un poco despistado. (Lógico por otro lado en los inicios de un restaurante)
http://jabiercalle.wordpress.com
Fachado La Nicoletta
Tuve la suerte de estar en el proceso de creación de una franquicia gestionando la comunicación y eso te deja un poso de reconocer fácilmente los modelos estándar de las cosas. Con ese conocimiento acudí a “La Nicoletta” en Colon de Larreategui de Bilbao, www.lanicoletta.es y comprobé que en contra de lo se extiende por los mentideros de las ciudades, se puede comer bien en una franquicia. Bien es cierto que su mobiliario, y gran parte de sus formas, me recordaron por plagio, una muy similar que se llamo “Casa Gilda” y con poco éxito murio antes de que la mataran.
Muy vivos, elegimos un menú, quizás algo subido de precio, por la zona y por lo ofrecido, que fueron una Ensalada Florentina, bien presentada y muy digna, para seguir con un Pizza Calzone que aquí apellidan de Otoño. El postre una simple bola de helado de chocolate, que cumple con un bien el cometido de comer un menú del Día.
Mi acompañante que opto por la carta, pudo comprobar que estaba muy completa en pastas y pizzas, algo escasa en vinos y bien distribuida para una fácil percepción de lo que ofrecen.
No añadiría más… un sitio para comer, en el centro de Bilbao.
LO MEJOR
La amplitud del local
Los baños que disponen de agua caliente y además de bien equipados están limpios.
Buena oferta comida italiana
Buena la Web de información
LO PEOR
Servicio un poco despistado. (Lógico por otro lado en los inicios de un restaurante)
http://jabiercalle.wordpress.com
Muy vivos, elegimos un menú, quizás algo subido de precio, por la zona y por lo ofrecido, que fueron una Ensalada Florentina, bien presentada y muy digna, para seguir con un Pizza Calzone que aquí apellidan de Otoño. El postre una simple bola de helado de chocolate, que cumple con un bien el cometido de comer un menú del Día.
Mi acompañante que opto por la carta, pudo comprobar que estaba muy completa en pastas y pizzas, algo escasa en vinos y bien distribuida para una fácil percepción de lo que ofrecen.
No añadiría más… un sitio para comer, en el centro de Bilbao.
LO MEJOR
La amplitud del local
Los baños que disponen de agua caliente y además de bien equipados están limpios.
Buena oferta comida italiana
Buena la Web de información
LO PEOR
Servicio un poco despistado. (Lógico por otro lado en los inicios de un restaurante)
http://jabiercalle.wordpress.com
Fachado La Nicoletta
Tuve la suerte de estar en el proceso de creación de una franquicia gestionando la comunicación y eso te deja un poso de reconocer fácilmente los modelos estándar de las cosas. Con ese conocimiento acudí a “La Nicoletta” en Colon de Larreategui de Bilbao, www.lanicoletta.es y comprobé que en contra de lo se extiende por los mentideros de las ciudades, se puede comer bien en una franquicia. Bien es cierto que su mobiliario, y gran parte de sus formas, me recordaron por plagio, una muy similar que se llamo “Casa Gilda” y con poco éxito murio antes de que la mataran.
Muy vivos, elegimos un menú, quizás algo subido de precio, por la zona y por lo ofrecido, que fueron una Ensalada Florentina, bien presentada y muy digna, para seguir con un Pizza Calzone que aquí apellidan de Otoño. El postre una simple bola de helado de chocolate, que cumple con un bien el cometido de comer un menú del Día.
Mi acompañante que opto por la carta, pudo comprobar que estaba muy completa en pastas y pizzas, algo escasa en vinos y bien distribuida para una fácil percepción de lo que ofrecen.
No añadiría más… un sitio para comer, en el centro de Bilbao.
LO MEJOR
La amplitud del local
Los baños que disponen de agua caliente y además de bien equipados están limpios.
Buena oferta comida italiana
Buena la Web de información
LO PEOR
Servicio un poco despistado. (Lógico por otro lado en los inicios de un restaurante)
http://jabiercalle.wordpress.com
Muy vivos, elegimos un menú, quizás algo subido de precio, por la zona y por lo ofrecido, que fueron una Ensalada Florentina, bien presentada y muy digna, para seguir con un Pizza Calzone que aquí apellidan de Otoño. El postre una simple bola de helado de chocolate, que cumple con un bien el cometido de comer un menú del Día.
Mi acompañante que opto por la carta, pudo comprobar que estaba muy completa en pastas y pizzas, algo escasa en vinos y bien distribuida para una fácil percepción de lo que ofrecen.
No añadiría más… un sitio para comer, en el centro de Bilbao.
LO MEJOR
La amplitud del local
Los baños que disponen de agua caliente y además de bien equipados están limpios.
Buena oferta comida italiana
Buena la Web de información
LO PEOR
Servicio un poco despistado. (Lógico por otro lado en los inicios de un restaurante)
http://jabiercalle.wordpress.com
lunes, 8 de noviembre de 2010
jueves, 4 de noviembre de 2010
Tiramisu Restaurante Zuluaga Bilbao
El restaurante Zuluaga esta situado en Alameda San Mames Nº 22, de Bilbao, junto a la tienda CLUB RANERO que el mismo Alberto Zuluaga regenta. No tienen pagina Web, lo que dificulta su localización. El teléfono: 944446541 aquí os dejo.
El trato es correcto, tanto en la reserva como en el servicio, y la comida con claros toques caseros y nada sibaritas, permite disfrutar de la cocina en estado puro, es decir, se deja saborear la mano de un cocinero que desde su Zeanuri natal, pasando por el Ritz de Paris, y el Ercilla de Bilbao, donde de la mano de Angel Lorente, aprendió gran parte de lo que hoy desarrolla, sin olvidarnos de la estrella Michelin que consiguió hace ya tiempo en el Aretxondo, hacen que cada uno de los platos que salen de cocina, tengan una presentación nada rimbombante, muy digna y sobre todo muy sabrosos.
Optamos por un Menú Degustación, que por un precio de 39€ permite disfrutar, (quizás en exceso) de una parte de su reducida carta.
Empezamos con una crema de purrusalda, que templo nuestros cuerpos de muy buena manera, seguimos con unas estupendas croquetas de bacalao que ni mi mismísima abuela, hacia tan ricas, para continuar con una ensalada de bonito que equilibro las temperaturas de lo ingerido hasta el momento. Entra en Foie con unas verduras que hacer rebañar el plato, y sin casi acabar pero con buen ritmo entra el bacalao en salsa de pimientos. Para casi concluir la carne aun bien presentado y quizás por el banquete que nos estábamos pegando, no nos supo buena, pero enseguida nos olvidaos con el postre que en mi caso fue un basto, pero rico tiramisú.
La ambientación y decoración del local, aun siendo pobre y justita, pasa desapercibida, por que lo bonito esta en cada uno de los platos que llegan a la mesa.
Muy recomendable
Además, el mismo Alberto Zuluaga es quien con uniforme de cocinero, atiende, recomienda, sugiere y mima al cliente. Y esto siempre se agradece.
LO MEJOR
Su Cocina
Sus Platos, sus elaboraciones.
Lugar Discreto.
LO PEOR
No disponen de Web
Decoración justa
Pan poco acorde con los platos, un poco basto.
No disponen de Menú de Día
jabiercalle.blogspot.com
Cargada por LaVisitaComunicacion el 4 de nov '10, 10:26 CET.
El trato es correcto, tanto en la reserva como en el servicio, y la comida con claros toques caseros y nada sibaritas, permite disfrutar de la cocina en estado puro, es decir, se deja saborear la mano de un cocinero que desde su Zeanuri natal, pasando por el Ritz de Paris, y el Ercilla de Bilbao, donde de la mano de Angel Lorente, aprendió gran parte de lo que hoy desarrolla, sin olvidarnos de la estrella Michelin que consiguió hace ya tiempo en el Aretxondo, hacen que cada uno de los platos que salen de cocina, tengan una presentación nada rimbombante, muy digna y sobre todo muy sabrosos.
Optamos por un Menú Degustación, que por un precio de 39€ permite disfrutar, (quizás en exceso) de una parte de su reducida carta.
Empezamos con una crema de purrusalda, que templo nuestros cuerpos de muy buena manera, seguimos con unas estupendas croquetas de bacalao que ni mi mismísima abuela, hacia tan ricas, para continuar con una ensalada de bonito que equilibro las temperaturas de lo ingerido hasta el momento. Entra en Foie con unas verduras que hacer rebañar el plato, y sin casi acabar pero con buen ritmo entra el bacalao en salsa de pimientos. Para casi concluir la carne aun bien presentado y quizás por el banquete que nos estábamos pegando, no nos supo buena, pero enseguida nos olvidaos con el postre que en mi caso fue un basto, pero rico tiramisú.
La ambientación y decoración del local, aun siendo pobre y justita, pasa desapercibida, por que lo bonito esta en cada uno de los platos que llegan a la mesa.
Muy recomendable
Además, el mismo Alberto Zuluaga es quien con uniforme de cocinero, atiende, recomienda, sugiere y mima al cliente. Y esto siempre se agradece.
LO MEJOR
Su Cocina
Sus Platos, sus elaboraciones.
Lugar Discreto.
LO PEOR
No disponen de Web
Decoración justa
Pan poco acorde con los platos, un poco basto.
No disponen de Menú de Día
jabiercalle.blogspot.com
Cargada por LaVisitaComunicacion el 4 de nov '10, 10:26 CET.
martes, 26 de octubre de 2010
viernes, 22 de octubre de 2010
MENU BITOQUE
BITOQUE un ingles vino a Bilbao
Comer fuera de casa, puede convertirse en una tortura si no acabas de encontrar los sitios adecuados. En Bilbao hay uno donde con un precio quizás excesivo, se puede comer bien. Se llama Bitoque y esta Alameda Mazarredo nº, 6, www.bitoque.net
No disponen de carta pero si de un menú que por 23,00€ te atiende bien, y descubres una cocina de uno de los alumnos aventajados de Martín Berasategi, www.martinberasategui.com Darren Williamson, nacido en Manchester ya con quince años comienza su andadura en el mundo de la gastronomía. A los diecisiete años es nombrado Mejor Estudiante de Hostelería del Año en Gran Bretaña. A los dieciocho años obtiene el Premio al Mejor Cocinero Joven del País.
Cuñado de mi buen colega el periodista Iñaki Lopez ya que también su hermana Olatz esta dentro del negocio, el Bitoque es un lugar, mas para el pincho, para la micro cocina que para el menú diario, pero puede ser una buena recomendación para algo esporádico.
Ellos lo denominan GASTROBAR y aunque no se muy bien lo que quiere decir me gusta, como me gusto mucho el Risotto que comí de primero y la merluza con almejas que aun siendo escasa, estaba deliciosa. En el postre fui por un helado de piña, que con creces, supero lo que esperaba. Por eso utilizaba al principio la palabra “quizás” sea un poco excesivo el precio su tenemos en cuenta, que en la misma acera todos los restaurantes no superan los 13€ su menú del día. Pero el Bitoque, tiene otro “toque” que sin caer en la tontería de muchos cocineros endiosados ofrece un producto bien servido y mejor degustado.
No quisiera terminar antes, sin decir que aunque los premios gastronómicos están, dependen mucho de quien los organiza y concede, El Bitoque, Olatz y Darren tienen unos cuantos en Micro cocina. Aquí los detallo;
Campeón de Pintxos Bilbao-Bizkaia 2008
Huevo de Caserío con Yemas de Patata, Panceta y Aire de Queso
Mejor Barra Nacional 2008
(Premio de la Crítica Gastronómica dentro del Congreso Anual Lo Mejor de la Gastronomía por Rafael García Santos)
3er Premio Concurso Pintxos Euskal Herria 2008
Huevo de Caserío con Yemas, Patata y Panceta
Campeón Premio Pintxo Vanguardista 2009
Bikini de Rabo con Caldo de Pimientos Asados y Aire de Cebolla
Mejor Barra Pintxos Nacional 2009
(Concurso Gastronómico dentro del Congreso Lo Mejor de la Gastronomía por Rafael García Santos)
Conjunto de Cuatro Pintxos (Txistorra de Bacalao, Huevo de Caserío a Baja Temperatura, Bikini de Rabo con Caldo de Pimientos Asados y Aire de Cebolla, Bizcocho de Limón)
Campeón Pintxos Euskal Herria 2009
Bikini de Rabo con Caldo de Pimientos Asados y Aire de Cebolla
El servicio algo que por tocarme de cerca, es fundamental, estuvo más que correcto y muy atento. Enhorabuena y se puede recomendar y repetir.
LO MEJOR
Los productos, el menú.
El servicio.
La ubicación céntrica y bien comunicada
El aperitivo inicial con el que obsequian
LO PEOR
No disponen de carta, solo menú y eso limita
http://jabiercalle.wordpress.com
Comer fuera de casa, puede convertirse en una tortura si no acabas de encontrar los sitios adecuados. En Bilbao hay uno donde con un precio quizás excesivo, se puede comer bien. Se llama Bitoque y esta Alameda Mazarredo nº, 6, www.bitoque.net
No disponen de carta pero si de un menú que por 23,00€ te atiende bien, y descubres una cocina de uno de los alumnos aventajados de Martín Berasategi, www.martinberasategui.com Darren Williamson, nacido en Manchester ya con quince años comienza su andadura en el mundo de la gastronomía. A los diecisiete años es nombrado Mejor Estudiante de Hostelería del Año en Gran Bretaña. A los dieciocho años obtiene el Premio al Mejor Cocinero Joven del País.
Cuñado de mi buen colega el periodista Iñaki Lopez ya que también su hermana Olatz esta dentro del negocio, el Bitoque es un lugar, mas para el pincho, para la micro cocina que para el menú diario, pero puede ser una buena recomendación para algo esporádico.
Ellos lo denominan GASTROBAR y aunque no se muy bien lo que quiere decir me gusta, como me gusto mucho el Risotto que comí de primero y la merluza con almejas que aun siendo escasa, estaba deliciosa. En el postre fui por un helado de piña, que con creces, supero lo que esperaba. Por eso utilizaba al principio la palabra “quizás” sea un poco excesivo el precio su tenemos en cuenta, que en la misma acera todos los restaurantes no superan los 13€ su menú del día. Pero el Bitoque, tiene otro “toque” que sin caer en la tontería de muchos cocineros endiosados ofrece un producto bien servido y mejor degustado.
No quisiera terminar antes, sin decir que aunque los premios gastronómicos están, dependen mucho de quien los organiza y concede, El Bitoque, Olatz y Darren tienen unos cuantos en Micro cocina. Aquí los detallo;
Campeón de Pintxos Bilbao-Bizkaia 2008
Huevo de Caserío con Yemas de Patata, Panceta y Aire de Queso
Mejor Barra Nacional 2008
(Premio de la Crítica Gastronómica dentro del Congreso Anual Lo Mejor de la Gastronomía por Rafael García Santos)
3er Premio Concurso Pintxos Euskal Herria 2008
Huevo de Caserío con Yemas, Patata y Panceta
Campeón Premio Pintxo Vanguardista 2009
Bikini de Rabo con Caldo de Pimientos Asados y Aire de Cebolla
Mejor Barra Pintxos Nacional 2009
(Concurso Gastronómico dentro del Congreso Lo Mejor de la Gastronomía por Rafael García Santos)
Conjunto de Cuatro Pintxos (Txistorra de Bacalao, Huevo de Caserío a Baja Temperatura, Bikini de Rabo con Caldo de Pimientos Asados y Aire de Cebolla, Bizcocho de Limón)
Campeón Pintxos Euskal Herria 2009
Bikini de Rabo con Caldo de Pimientos Asados y Aire de Cebolla
El servicio algo que por tocarme de cerca, es fundamental, estuvo más que correcto y muy atento. Enhorabuena y se puede recomendar y repetir.
LO MEJOR
Los productos, el menú.
El servicio.
La ubicación céntrica y bien comunicada
El aperitivo inicial con el que obsequian
LO PEOR
No disponen de carta, solo menú y eso limita
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Primer Plato Restaurante BITOQUE ALBIA
BITOQUE un ingles vino a Bilbao
Comer fuera de casa, puede convertirse en una tortura si no acabas de encontrar los sitios adecuados. En Bilbao hay uno donde con un precio quizás excesivo, se puede comer bien. Se llama Bitoque y esta Alameda Mazarredo nº, 6, www.bitoque.net
No disponen de carta pero si de un menú que por 23,00€ te atiende bien, y descubres una cocina de uno de los alumnos aventajados de Martín Berasategi, www.martinberasategui.com Darren Williamson, nacido en Manchester ya con quince años comienza su andadura en el mundo de la gastronomía. A los diecisiete años es nombrado Mejor Estudiante de Hostelería del Año en Gran Bretaña. A los dieciocho años obtiene el Premio al Mejor Cocinero Joven del País.
Cuñado de mi buen colega el periodista Iñaki Lopez ya que también su hermana Olatz esta dentro del negocio, el Bitoque es un lugar, mas para el pincho, para la micro cocina que para el menú diario, pero puede ser una buena recomendación para algo esporádico.
Ellos lo denominan GASTROBAR y aunque no se muy bien lo que quiere decir me gusta, como me gusto mucho el Risotto que comí de primero y la merluza con almejas que aun siendo escasa, estaba deliciosa. En el postre fui por un helado de piña, que con creces, supero lo que esperaba. Por eso utilizaba al principio la palabra “quizás” sea un poco excesivo el precio su tenemos en cuenta, que en la misma acera todos los restaurantes no superan los 13€ su menú del día. Pero el Bitoque, tiene otro “toque” que sin caer en la tontería de muchos cocineros endiosados ofrece un producto bien servido y mejor degustado.
No quisiera terminar antes, sin decir que aunque los premios gastronómicos están, dependen mucho de quien los organiza y concede, El Bitoque, Olatz y Darren tienen unos cuantos en Micro cocina. Aquí los detallo;
Campeón de Pintxos Bilbao-Bizkaia 2008
Huevo de Caserío con Yemas de Patata, Panceta y Aire de Queso
Mejor Barra Nacional 2008
(Premio de la Crítica Gastronómica dentro del Congreso Anual Lo Mejor de la Gastronomía por Rafael García Santos)
3er Premio Concurso Pintxos Euskal Herria 2008
Huevo de Caserío con Yemas, Patata y Panceta
Campeón Premio Pintxo Vanguardista 2009
Bikini de Rabo con Caldo de Pimientos Asados y Aire de Cebolla
Mejor Barra Pintxos Nacional 2009
(Concurso Gastronómico dentro del Congreso Lo Mejor de la Gastronomía por Rafael García Santos)
Conjunto de Cuatro Pintxos (Txistorra de Bacalao, Huevo de Caserío a Baja Temperatura, Bikini de Rabo con Caldo de Pimientos Asados y Aire de Cebolla, Bizcocho de Limón)
Campeón Pintxos Euskal Herria 2009
Bikini de Rabo con Caldo de Pimientos Asados y Aire de Cebolla
El servicio algo que por tocarme de cerca, es fundamental, estuvo más que correcto y muy atento. Enhorabuena y se puede recomendar y repetir.
LO MEJOR
Los productos, el menú.
El servicio.
La ubicación céntrica y bien comunicada
El aperitivo inicial con el que obsequian
LO PEOR
No disponen de carta, solo menú y eso limita
http://jabiercalle.wordpress.com
Comer fuera de casa, puede convertirse en una tortura si no acabas de encontrar los sitios adecuados. En Bilbao hay uno donde con un precio quizás excesivo, se puede comer bien. Se llama Bitoque y esta Alameda Mazarredo nº, 6, www.bitoque.net
No disponen de carta pero si de un menú que por 23,00€ te atiende bien, y descubres una cocina de uno de los alumnos aventajados de Martín Berasategi, www.martinberasategui.com Darren Williamson, nacido en Manchester ya con quince años comienza su andadura en el mundo de la gastronomía. A los diecisiete años es nombrado Mejor Estudiante de Hostelería del Año en Gran Bretaña. A los dieciocho años obtiene el Premio al Mejor Cocinero Joven del País.
Cuñado de mi buen colega el periodista Iñaki Lopez ya que también su hermana Olatz esta dentro del negocio, el Bitoque es un lugar, mas para el pincho, para la micro cocina que para el menú diario, pero puede ser una buena recomendación para algo esporádico.
Ellos lo denominan GASTROBAR y aunque no se muy bien lo que quiere decir me gusta, como me gusto mucho el Risotto que comí de primero y la merluza con almejas que aun siendo escasa, estaba deliciosa. En el postre fui por un helado de piña, que con creces, supero lo que esperaba. Por eso utilizaba al principio la palabra “quizás” sea un poco excesivo el precio su tenemos en cuenta, que en la misma acera todos los restaurantes no superan los 13€ su menú del día. Pero el Bitoque, tiene otro “toque” que sin caer en la tontería de muchos cocineros endiosados ofrece un producto bien servido y mejor degustado.
No quisiera terminar antes, sin decir que aunque los premios gastronómicos están, dependen mucho de quien los organiza y concede, El Bitoque, Olatz y Darren tienen unos cuantos en Micro cocina. Aquí los detallo;
Campeón de Pintxos Bilbao-Bizkaia 2008
Huevo de Caserío con Yemas de Patata, Panceta y Aire de Queso
Mejor Barra Nacional 2008
(Premio de la Crítica Gastronómica dentro del Congreso Anual Lo Mejor de la Gastronomía por Rafael García Santos)
3er Premio Concurso Pintxos Euskal Herria 2008
Huevo de Caserío con Yemas, Patata y Panceta
Campeón Premio Pintxo Vanguardista 2009
Bikini de Rabo con Caldo de Pimientos Asados y Aire de Cebolla
Mejor Barra Pintxos Nacional 2009
(Concurso Gastronómico dentro del Congreso Lo Mejor de la Gastronomía por Rafael García Santos)
Conjunto de Cuatro Pintxos (Txistorra de Bacalao, Huevo de Caserío a Baja Temperatura, Bikini de Rabo con Caldo de Pimientos Asados y Aire de Cebolla, Bizcocho de Limón)
Campeón Pintxos Euskal Herria 2009
Bikini de Rabo con Caldo de Pimientos Asados y Aire de Cebolla
El servicio algo que por tocarme de cerca, es fundamental, estuvo más que correcto y muy atento. Enhorabuena y se puede recomendar y repetir.
LO MEJOR
Los productos, el menú.
El servicio.
La ubicación céntrica y bien comunicada
El aperitivo inicial con el que obsequian
LO PEOR
No disponen de carta, solo menú y eso limita
http://jabiercalle.wordpress.com
Restaurante Bitoque
BITOQUE un ingles vino a Bilbao
Comer fuera de casa, puede convertirse en una tortura si no acabas de encontrar los sitios adecuados. En Bilbao hay uno donde con un precio quizás excesivo, se puede comer bien. Se llama Bitoque y esta Alameda Mazarredo nº, 6, www.bitoque.net
No disponen de carta pero si de un menú que por 23,00€ te atiende bien, y descubres una cocina de uno de los alumnos aventajados de Martín Berasategi, www.martinberasategui.com Darren Williamson, nacido en Manchester ya con quince años comienza su andadura en el mundo de la gastronomía. A los diecisiete años es nombrado Mejor Estudiante de Hostelería del Año en Gran Bretaña. A los dieciocho años obtiene el Premio al Mejor Cocinero Joven del País.
Cuñado de mi buen colega el periodista Iñaki Lopez ya que también su hermana Olatz esta dentro del negocio, el Bitoque es un lugar, mas para el pincho, para la micro cocina que para el menú diario, pero puede ser una buena recomendación para algo esporádico.
Ellos lo denominan GASTROBAR y aunque no se muy bien lo que quiere decir me gusta, como me gusto mucho el Risotto que comí de primero y la merluza con almejas que aun siendo escasa, estaba deliciosa. En el postre fui por un helado de piña, que con creces, supero lo que esperaba. Por eso utilizaba al principio la palabra “quizás” sea un poco excesivo el precio su tenemos en cuenta, que en la misma acera todos los restaurantes no superan los 13€ su menú del día. Pero el Bitoque, tiene otro “toque” que sin caer en la tontería de muchos cocineros endiosados ofrece un producto bien servido y mejor degustado.
No quisiera terminar antes, sin decir que aunque los premios gastronómicos están, dependen mucho de quien los organiza y concede, El Bitoque, Olatz y Darren tienen unos cuantos en Micro cocina. Aquí los detallo;
Campeón de Pintxos Bilbao-Bizkaia 2008
Huevo de Caserío con Yemas de Patata, Panceta y Aire de Queso
Mejor Barra Nacional 2008
(Premio de la Crítica Gastronómica dentro del Congreso Anual Lo Mejor de la Gastronomía por Rafael García Santos)
3er Premio Concurso Pintxos Euskal Herria 2008
Huevo de Caserío con Yemas, Patata y Panceta
Campeón Premio Pintxo Vanguardista 2009
Bikini de Rabo con Caldo de Pimientos Asados y Aire de Cebolla
Mejor Barra Pintxos Nacional 2009
(Concurso Gastronómico dentro del Congreso Lo Mejor de la Gastronomía por Rafael García Santos)
Conjunto de Cuatro Pintxos (Txistorra de Bacalao, Huevo de Caserío a Baja Temperatura, Bikini de Rabo con Caldo de Pimientos Asados y Aire de Cebolla, Bizcocho de Limón)
Campeón Pintxos Euskal Herria 2009
Bikini de Rabo con Caldo de Pimientos Asados y Aire de Cebolla
El servicio algo que por tocarme de cerca, es fundamental, estuvo más que correcto y muy atento. Enhorabuena y se puede recomendar y repetir.
LO MEJOR
Los productos, el menú.
El servicio.
La ubicación céntrica y bien comunicada
El aperitivo inicial con el que obsequian
LO PEOR
No disponen de carta, solo menú y eso limita
http://jabiercalle.wordpress.com
Comer fuera de casa, puede convertirse en una tortura si no acabas de encontrar los sitios adecuados. En Bilbao hay uno donde con un precio quizás excesivo, se puede comer bien. Se llama Bitoque y esta Alameda Mazarredo nº, 6, www.bitoque.net
No disponen de carta pero si de un menú que por 23,00€ te atiende bien, y descubres una cocina de uno de los alumnos aventajados de Martín Berasategi, www.martinberasategui.com Darren Williamson, nacido en Manchester ya con quince años comienza su andadura en el mundo de la gastronomía. A los diecisiete años es nombrado Mejor Estudiante de Hostelería del Año en Gran Bretaña. A los dieciocho años obtiene el Premio al Mejor Cocinero Joven del País.
Cuñado de mi buen colega el periodista Iñaki Lopez ya que también su hermana Olatz esta dentro del negocio, el Bitoque es un lugar, mas para el pincho, para la micro cocina que para el menú diario, pero puede ser una buena recomendación para algo esporádico.
Ellos lo denominan GASTROBAR y aunque no se muy bien lo que quiere decir me gusta, como me gusto mucho el Risotto que comí de primero y la merluza con almejas que aun siendo escasa, estaba deliciosa. En el postre fui por un helado de piña, que con creces, supero lo que esperaba. Por eso utilizaba al principio la palabra “quizás” sea un poco excesivo el precio su tenemos en cuenta, que en la misma acera todos los restaurantes no superan los 13€ su menú del día. Pero el Bitoque, tiene otro “toque” que sin caer en la tontería de muchos cocineros endiosados ofrece un producto bien servido y mejor degustado.
No quisiera terminar antes, sin decir que aunque los premios gastronómicos están, dependen mucho de quien los organiza y concede, El Bitoque, Olatz y Darren tienen unos cuantos en Micro cocina. Aquí los detallo;
Campeón de Pintxos Bilbao-Bizkaia 2008
Huevo de Caserío con Yemas de Patata, Panceta y Aire de Queso
Mejor Barra Nacional 2008
(Premio de la Crítica Gastronómica dentro del Congreso Anual Lo Mejor de la Gastronomía por Rafael García Santos)
3er Premio Concurso Pintxos Euskal Herria 2008
Huevo de Caserío con Yemas, Patata y Panceta
Campeón Premio Pintxo Vanguardista 2009
Bikini de Rabo con Caldo de Pimientos Asados y Aire de Cebolla
Mejor Barra Pintxos Nacional 2009
(Concurso Gastronómico dentro del Congreso Lo Mejor de la Gastronomía por Rafael García Santos)
Conjunto de Cuatro Pintxos (Txistorra de Bacalao, Huevo de Caserío a Baja Temperatura, Bikini de Rabo con Caldo de Pimientos Asados y Aire de Cebolla, Bizcocho de Limón)
Campeón Pintxos Euskal Herria 2009
Bikini de Rabo con Caldo de Pimientos Asados y Aire de Cebolla
El servicio algo que por tocarme de cerca, es fundamental, estuvo más que correcto y muy atento. Enhorabuena y se puede recomendar y repetir.
LO MEJOR
Los productos, el menú.
El servicio.
La ubicación céntrica y bien comunicada
El aperitivo inicial con el que obsequian
LO PEOR
No disponen de carta, solo menú y eso limita
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jueves, 21 de octubre de 2010
TATIANA SUAREZ 25 Octubre
Tatiana Suarez, asesora gastronomía de restaurantes y profesora de cocina, ofrecerá todos los últimos lunes de mes a las 20h. Una tertulia gastronómica, para hablar de trucos, recetas y de comida. Hoy el café coloquio en Larruzz, hablara sobre el calendario de actividades del año.
miércoles, 20 de octubre de 2010
jueves, 14 de octubre de 2010
Juanjo Navas y Jose Maria Ramirez en La Visita desde Larruzz con Jabier Call
Juanjo Navas y Jose Maria Ramirez en La Visita desde Larruzz con Jabier Call,
orginalmente cargado por LaVisitaComunicacion.
La Visita, www.lavisita.tv es uno de los programas mas veteranos en la historia de la televisión en este Pais, con mas de 16 años en antena, 750 programas distintos con casi el doble de reemisiones, cerca de 1600 entrevista realizadas a personajes del mundo de la política, cine, música, teatro, arte, literatura y anónimas personas que con sus testimonios han hecho consolidar a un programa desde una televisión local, como TeleBilbao, www.telebilbao.es
Dirigido y Presentado desde entonces por Jabier Calle, jabiercalle.blogspot.com cuenta con el cariño y la simpatía del público que semana tras semana, sigue sus emisiones.
Una audiencia de 30.000 espectadores los sábados y otras tantas personas los domingos hacen que sea uno de los espacios con mayor aceptación de la Televisión.
Los sábados a las 20h y los domingos a las 15 desde TeleBilbao.
Esta semana Jabier Calle comparte conversación con Juanjo Navas y Jose Maria Ramirez en La Visita desde Larruzz
www.lavisita.tv
Producción audiovisual, Asesoria en Comunicación, Marketing y Publicidad
Teléfono:679389782
Cargada por LaVisitaComunicacion
domingo, 10 de octubre de 2010
Salon Apartamento El Portal de Ronda Casa Rural en SAMBOAL, Segovia
Salon Apartamento El Portal de Ronda Casa Rural en SAMBOAL, Segovia,
orginalmente cargado por LaVisitaComunicacion.
Samboal www.samboal.es es un pueblo segoviano que da mucho de si todas las épocas del año, y del bullicio veraniego con su piscina, frontón, diversos ríos, el pinar y el campo, pasando por este otoño con su variedad de paisaje, permite practicar un montón de actividades. Las mas “natural” durante estos días es la recogida de setas que para quienes no gusten de esta afición, un paseo por el “Mar de Pinares” como se conoce a esta zona segoviana, permite saborear los olores de las tierras y pinares, permite escuchar la naturaleza y sus sonidos. Y sobre todo, permite desconectar.
Para quienes siendo forasteros por un día, ya que al segundo la hospitalidad de quienes habitan Samboal, les hará sentirse como uno mas, Jose de la Calle ha construido dos Apartamentos a modo de Casa Rural, que con la denominación de El Portal de Ronda de Samboal, www.casaruralsamboal.es dan la posibilidad de alojarnos por un precio accesible. Es de nueva construcción y consta de dos apartamentos con capacidades entre las 4 y 6 personas, si bien cuando nosotros acudimos, solo disponían de uno pequeño pero muy acogedor, con chimenea y completamente acondicionado y equipado para su disfrute.
Este contaba con dos habitaciones de dos camas y un sofá cama grande en el Salón Comedor, que comunica con la cocina.
Los precios varían según temporada, y un fin de semana en temporada alta puede salirnos por 230€ o una semana por 460€. Sin dudas son los más accesibles de la zona. Si además tenemos en cuenta que apenas hay distancias; menos de una hora hasta Valladolid y algo menos a Segovia capital, puede ser este un buen punto de base, para una escapada segoviana.
Teléfono: 921582539
Calle Ronda
40420 SAMBOAL, Segovia
www.casaruralsamboal.es
http://jabiercalle.blogspot.com
sábado, 9 de octubre de 2010
RESTAURANTE La Mirada, hay que buscarlo...
RESTAURANTE Laminada Samboal, Segovia
Ubicado en un pueblo que esta lleno de sensaciones para mí, y con la lógica subjetividad que esto puede producir, diré que con un comedor pequeño y una decoración clásica, ofrece una carta bien presentada y justa de productos ecológicos y de mercado. Destacan en su mensaje, las verduras y hortalizas que utilizan son de allí mismo de su zona, El Carracillo.
Bien atendido y con un trato muy familiar, permite confidencias e intimar algo más, no solo con el camarero que te atiende, sino con el pequeño equipo de cocina que te abre sus puertas para poder comprobar las formas y maneras llevar el negocio.
Capitaneado por Ismael Yuxta y Maribel de la Calle
Sin huir de los platos típicos castellanos, pero con una buena presentación podemos destacar la Ensalada de la Huerta por 6,00€ o unos Pimientos Asados con Ventrisca, Cebolla y reducción de Vinagre de Modena por 8,00€ El Revuelto de Morcilla con Manzana Caramelizada por 8,50€ esto nos puede hacer una idea del precio y quien suscribe puede dar fe de la calidad. Podemos encontrarnos también con, Lomo de Choto, Chuletillas, o una Perdiz Escabechada que pueden darnos paso a postres típicos como el Ponche Segoviano por 3,00€ o una Tarta de Frutas del Bosque por 50 céntimos mas…
Sitio recomendado para quien quiere además de comer bien, descubrir sitios que son difíciles de encontrar. Aunque ojo, llamen antes ya que un inconveniente puede ser acercarse hasta allí y encontrarlo cerrado, por sus limitaciones de horario.
Calle Ronda 5
40442 SAMBOAL , Segovia
Teléfono:921582593
www.restaurantelamirada.es
LO MEJOR
Su trato, atento siempre con el cliente.
La calidad y selección de los platos.
La ubicación, que para unos podría ser un inconveniente, buscar lo distinto.
La hospitalidad de las gentes del pueblo donde se sitúa, Samboal
LO PEOR
Su corto y limitado horario. Abren Solo fines de semana.
www.lavisita.com
Cargada por LaVisitaComunicacion
Ubicado en un pueblo que esta lleno de sensaciones para mí, y con la lógica subjetividad que esto puede producir, diré que con un comedor pequeño y una decoración clásica, ofrece una carta bien presentada y justa de productos ecológicos y de mercado. Destacan en su mensaje, las verduras y hortalizas que utilizan son de allí mismo de su zona, El Carracillo.
Bien atendido y con un trato muy familiar, permite confidencias e intimar algo más, no solo con el camarero que te atiende, sino con el pequeño equipo de cocina que te abre sus puertas para poder comprobar las formas y maneras llevar el negocio.
Capitaneado por Ismael Yuxta y Maribel de la Calle
Sin huir de los platos típicos castellanos, pero con una buena presentación podemos destacar la Ensalada de la Huerta por 6,00€ o unos Pimientos Asados con Ventrisca, Cebolla y reducción de Vinagre de Modena por 8,00€ El Revuelto de Morcilla con Manzana Caramelizada por 8,50€ esto nos puede hacer una idea del precio y quien suscribe puede dar fe de la calidad. Podemos encontrarnos también con, Lomo de Choto, Chuletillas, o una Perdiz Escabechada que pueden darnos paso a postres típicos como el Ponche Segoviano por 3,00€ o una Tarta de Frutas del Bosque por 50 céntimos mas…
Sitio recomendado para quien quiere además de comer bien, descubrir sitios que son difíciles de encontrar. Aunque ojo, llamen antes ya que un inconveniente puede ser acercarse hasta allí y encontrarlo cerrado, por sus limitaciones de horario.
Calle Ronda 5
40442 SAMBOAL , Segovia
Teléfono:921582593
www.restaurantelamirada.es
LO MEJOR
Su trato, atento siempre con el cliente.
La calidad y selección de los platos.
La ubicación, que para unos podría ser un inconveniente, buscar lo distinto.
La hospitalidad de las gentes del pueblo donde se sitúa, Samboal
LO PEOR
Su corto y limitado horario. Abren Solo fines de semana.
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miércoles, 6 de octubre de 2010
Varias Recetas de Tapas
ACEITUNAS AL REQUESÓN
100 g. de aceitunas negras, 1 manojo de cebolletas, requesón fresco, 1 cebolla pequeña.
Poner las aceitunas deshuesadas en la batidora y batirlas lo más finamente posible. Añadir después la cebolleta y el requesón. Batir lentamente; añadir, si es necesario, un poco de aceite de oliva y la cebolla. Cuando la mezcla sea homogénea, verterlo todo en una terrina o una ensaladera igualando la superficie. Servir frío acompañado de pan y patatas fritas.
ACEITUNAS NEGRAS ADEREZADAS (Oriente Medio)
400 g. de aceitunas negras, 2 naranjas, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de pimentón picante, 1 cucharadita de comino molido, aceite de oliva.
Deshuesar las aceitunas. Lavar las naranjas , secarlas y rallar la corteza. Pelarlas quitando bien lo blanco y trocearlas muy pequeñas. En una ensaladera poner las aceitunas y las naranjas. Espolvorear con las dos clases de pimentón y con el comino. Regar con un hilillo de aceite de oliva. Remover mezclando bien y servir.
ALBÓNDIGAS SORPRESA
Hacer las albóndigas como siempre, pero poniendo dentro de cada una ½ champiñón. Si sobran, añadirlos a la salsa.
ALEGRÍA DE ALOÑA
Pan tostado, paté de hígado de pato, pimientos del piquillo, anchoas en aceite, mayonesa.
Colocamos sobre el pan tostado, una loncha de paté, encima una mousse preparada con los piquillos y la mayonesa y terminamos con tres anchoas en aceite por cada banderilla.
ALMEJAS A LA MARINERA
1 Kg. de almejas vivas, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de pimentón, 3 tomates maduros, pimienta, perejil, 2 copas de vino blanco, sal, aceite.
Lavar bien las almejas, dejarlas un rato en agua y sal para que suelten la arena. En una cazuela rehogar la cebolla picada, añadir los tomates rallados, sal y pimentón. Remover y añadir las almejas, el vino blanco, el perejil y la pimienta. Cocer a fuego vivo para que las almejas se abran. Servir en la misma cazuela.
ALMEJAS A LA PESCADORA (Almería)
1 Kg. de almejas, 1 cebolla grande, 1 vaso de vino blanco, 1 dl. de aceite, 2 cucharadas soperas de harina, pimienta, nuez moscada, ajo, limón, laurel y sal.
Después de bien lavadas, se rehogan las almejas y se ponen en una cacerola con tres rajas de limón y una hoja de laurel. En una sartén aparte se vierten un par de cucharadas de aceite y cuando está bien caliente se rehogan en él las cebollas, muy picadas; en cuanto comiencen a dorarse se agregan dos cucharadas de harina, una pizca de pimienta , nuez moscada y un diente de ajo. Una vez que todo esto esté bien tostado, se añaden un cacillo de agua y el vino blanco, vertiendo todo este conjunto en la cacerola donde están las almejas. Se deja cocer a fuego lento para que se espese la salsa y cuando esté en su punto se puede servir el guiso procurando que esté muy caliente.
ALMEJAS A LA SARTÉN
Freír ajo en filetes en aceite de oliva. Cuando esté dorándose, sacar los ajos y reservarlos. Añadir las almejas previamente lavadas al chorro. Cuando estén abriéndose, echar un pequeño chorro de brandy tipo Carlos I, dejar unos minutos a fuego fuerte, hasta que se abran las almejas. Servir con trozos de ajo frito por encima.
Begi Haundi Restaurante MINA
Me reciben con una sonrisa que siempre se agradece y mientras espero me ofrecen revistas del año 2008, que aun siendo bueno el detalle, quizás mejor si se actualiza. La reserva fue clara fácil y eficiente, aunque conviene destacar que cierran Domingo noche, lunes y martes entero.
El restaurante Mina, www.restaurantemina.es situado en el Muelle Manzana, junto a la ría y próximo al Puente de San Antón en Bilbao, es uno de esos sitios que fácilmente puede decepcionarte, ya que son tantas las expectativas que sobre él se han generado, sobre todo en la red, que asusta su elección.
No lo elegimos por ubicación, ya que no es fácil llegar hasta allí, aunque bajándonos en la parada de La Ribera en tranvía y pasando el puente de La Merced, en pocos minutos podemos llegar.
Una vez dentro, el lugar es como su página Web, simple y con apenas ocho mesas, da un servicio, que si no hay muchos comensales puede resultar agobiante. El trato, es “excesivamente bueno” pero quizás y buscando la exquisitez o excelencia que se llama ahora, deberían recordar que el protocolo en la mesa, siempre indica que será la dama quien deberá recibir los primeros tratos y platos, al igual que la colocación de los elementos de mesa, como vajilla y demás. Mina es un lugar acogedor, aunque las sillas, por su material provocan el sudor del trasero si permaneces más de dos horas.
La Vajilla, cubertería y cristalería es francamente buena y original, como alguno de sus platos; Bonito Confitado con Berenjena asada y su jugo, Begi Haundi a modo de risotto, que ya en su justifican los 50€ que cuesta el MENU DEGUSTACION que ofrecen. No hay carta, solo MENU DEGUSTACION que varían cada día. La Sardina asada sobre un guiso de setas de temporada, siendo original, peco de espinas que un restaurante autodenominado como Cocina de Autor, debería cuidar. La Merluza acompañada de Sopa kanala estuvo justita en sabor y calidad, pero rápidamente olvidas esas carencias con los dos postres que con mas toques de originalidad y sabores arriesgados deleitan el paladar; Crema de Almendra con granizado de Ron y limón helado, para rematar con una mala presentación del Chocolate con crema de oporto y golosina esponjada de Tamarindo que descubre nuevos y ricos sabores en el paladar. Muy bueno, pero mal presentado y no hay que olvidarse que mucha gente come por los ojos.
Recomendable y con cocina diferente.
LO MEJOR
El personal de servicio, siempre pendiente del cliente.
Las ganas de agradar.
Lo original de alguno de sus platos con sabores nuevos.
La Vajilla, Cubertería y cristalería.
La valentía en su propuesta.
LO PEOR
Decoración simplista y sillas incomodas
Web pobre e insuficiente para un restaurante de esta categoría.
jabiercalle.blogspot.com
El restaurante Mina, www.restaurantemina.es situado en el Muelle Manzana, junto a la ría y próximo al Puente de San Antón en Bilbao, es uno de esos sitios que fácilmente puede decepcionarte, ya que son tantas las expectativas que sobre él se han generado, sobre todo en la red, que asusta su elección.
No lo elegimos por ubicación, ya que no es fácil llegar hasta allí, aunque bajándonos en la parada de La Ribera en tranvía y pasando el puente de La Merced, en pocos minutos podemos llegar.
Una vez dentro, el lugar es como su página Web, simple y con apenas ocho mesas, da un servicio, que si no hay muchos comensales puede resultar agobiante. El trato, es “excesivamente bueno” pero quizás y buscando la exquisitez o excelencia que se llama ahora, deberían recordar que el protocolo en la mesa, siempre indica que será la dama quien deberá recibir los primeros tratos y platos, al igual que la colocación de los elementos de mesa, como vajilla y demás. Mina es un lugar acogedor, aunque las sillas, por su material provocan el sudor del trasero si permaneces más de dos horas.
La Vajilla, cubertería y cristalería es francamente buena y original, como alguno de sus platos; Bonito Confitado con Berenjena asada y su jugo, Begi Haundi a modo de risotto, que ya en su justifican los 50€ que cuesta el MENU DEGUSTACION que ofrecen. No hay carta, solo MENU DEGUSTACION que varían cada día. La Sardina asada sobre un guiso de setas de temporada, siendo original, peco de espinas que un restaurante autodenominado como Cocina de Autor, debería cuidar. La Merluza acompañada de Sopa kanala estuvo justita en sabor y calidad, pero rápidamente olvidas esas carencias con los dos postres que con mas toques de originalidad y sabores arriesgados deleitan el paladar; Crema de Almendra con granizado de Ron y limón helado, para rematar con una mala presentación del Chocolate con crema de oporto y golosina esponjada de Tamarindo que descubre nuevos y ricos sabores en el paladar. Muy bueno, pero mal presentado y no hay que olvidarse que mucha gente come por los ojos.
Recomendable y con cocina diferente.
LO MEJOR
El personal de servicio, siempre pendiente del cliente.
Las ganas de agradar.
Lo original de alguno de sus platos con sabores nuevos.
La Vajilla, Cubertería y cristalería.
La valentía en su propuesta.
LO PEOR
Decoración simplista y sillas incomodas
Web pobre e insuficiente para un restaurante de esta categoría.
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Merluza Restaurante Mina
Me reciben con una sonrisa que siempre se agradece y mientras espero me ofrecen revistas del año 2008, que aun siendo bueno el detalle, quizás mejor si se actualiza. La reserva fue clara fácil y eficiente, aunque conviene destacar que cierran Domingo noche, lunes y martes entero.
El restaurante Mina, www.restaurantemina.es situado en el Muelle Manzana, junto a la ría y próximo al Puente de San Antón en Bilbao, es uno de esos sitios que fácilmente puede decepcionarte, ya que son tantas las expectativas que sobre él se han generado, sobre todo en la red, que asusta su elección.
No lo elegimos por ubicación, ya que no es fácil llegar hasta allí, aunque bajándonos en la parada de La Ribera en tranvía y pasando el puente de La Merced, en pocos minutos podemos llegar.
Una vez dentro, el lugar es como su página Web, simple y con apenas ocho mesas, da un servicio, que si no hay muchos comensales puede resultar agobiante. El trato, es “excesivamente bueno” pero quizás y buscando la exquisitez o excelencia que se llama ahora, deberían recordar que el protocolo en la mesa, siempre indica que será la dama quien deberá recibir los primeros tratos y platos, al igual que la colocación de los elementos de mesa, como vajilla y demás. Mina es un lugar acogedor, aunque las sillas, por su material provocan el sudor del trasero si permaneces más de dos horas.
La Vajilla, cubertería y cristalería es francamente buena y original, como alguno de sus platos; Bonito Confitado con Berenjena asada y su jugo, Begi Haundi a modo de risotto, que ya en su justifican los 50€ que cuesta el MENU DEGUSTACION que ofrecen. No hay carta, solo MENU DEGUSTACION que varían cada día. La Sardina asada sobre un guiso de setas de temporada, siendo original, peco de espinas que un restaurante autodenominado como Cocina de Autor, debería cuidar. La Merluza acompañada de Sopa kanala estuvo justita en sabor y calidad, pero rápidamente olvidas esas carencias con los dos postres que con mas toques de originalidad y sabores arriesgados deleitan el paladar; Crema de Almendra con granizado de Ron y limón helado, para rematar con una mala presentación del Chocolate con crema de oporto y golosina esponjada de Tamarindo que descubre nuevos y ricos sabores en el paladar. Muy bueno, pero mal presentado y no hay que olvidarse que mucha gente come por los ojos.
Recomendable y con cocina diferente.
LO MEJOR
El personal de servicio, siempre pendiente del cliente.
Las ganas de agradar.
Lo original de alguno de sus platos con sabores nuevos.
La Vajilla, Cubertería y cristalería.
La valentía en su propuesta.
LO PEOR
Decoración simplista y sillas incomodas
Web pobre e insuficiente para un restaurante de esta categoría.
jabiercalle.blogspot.com
El restaurante Mina, www.restaurantemina.es situado en el Muelle Manzana, junto a la ría y próximo al Puente de San Antón en Bilbao, es uno de esos sitios que fácilmente puede decepcionarte, ya que son tantas las expectativas que sobre él se han generado, sobre todo en la red, que asusta su elección.
No lo elegimos por ubicación, ya que no es fácil llegar hasta allí, aunque bajándonos en la parada de La Ribera en tranvía y pasando el puente de La Merced, en pocos minutos podemos llegar.
Una vez dentro, el lugar es como su página Web, simple y con apenas ocho mesas, da un servicio, que si no hay muchos comensales puede resultar agobiante. El trato, es “excesivamente bueno” pero quizás y buscando la exquisitez o excelencia que se llama ahora, deberían recordar que el protocolo en la mesa, siempre indica que será la dama quien deberá recibir los primeros tratos y platos, al igual que la colocación de los elementos de mesa, como vajilla y demás. Mina es un lugar acogedor, aunque las sillas, por su material provocan el sudor del trasero si permaneces más de dos horas.
La Vajilla, cubertería y cristalería es francamente buena y original, como alguno de sus platos; Bonito Confitado con Berenjena asada y su jugo, Begi Haundi a modo de risotto, que ya en su justifican los 50€ que cuesta el MENU DEGUSTACION que ofrecen. No hay carta, solo MENU DEGUSTACION que varían cada día. La Sardina asada sobre un guiso de setas de temporada, siendo original, peco de espinas que un restaurante autodenominado como Cocina de Autor, debería cuidar. La Merluza acompañada de Sopa kanala estuvo justita en sabor y calidad, pero rápidamente olvidas esas carencias con los dos postres que con mas toques de originalidad y sabores arriesgados deleitan el paladar; Crema de Almendra con granizado de Ron y limón helado, para rematar con una mala presentación del Chocolate con crema de oporto y golosina esponjada de Tamarindo que descubre nuevos y ricos sabores en el paladar. Muy bueno, pero mal presentado y no hay que olvidarse que mucha gente come por los ojos.
Recomendable y con cocina diferente.
LO MEJOR
El personal de servicio, siempre pendiente del cliente.
Las ganas de agradar.
Lo original de alguno de sus platos con sabores nuevos.
La Vajilla, Cubertería y cristalería.
La valentía en su propuesta.
LO PEOR
Decoración simplista y sillas incomodas
Web pobre e insuficiente para un restaurante de esta categoría.
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Carré de Cordero RESTAURANTE MINA, BLBAO
Me reciben con una sonrisa que siempre se agradece y mientras espero me ofrecen revistas del año 2008, que aun siendo bueno el detalle, quizás mejor si se actualiza. La reserva fue clara fácil y eficiente, aunque conviene destacar que cierran Domingo noche, lunes y martes entero.
El restaurante Mina, www.restaurantemina.es situado en el Muelle Manzana, junto a la ría y próximo al Puente de San Antón en Bilbao, es uno de esos sitios que fácilmente puede decepcionarte, ya que son tantas las expectativas que sobre él se han generado, sobre todo en la red, que asusta su elección.
No lo elegimos por ubicación, ya que no es fácil llegar hasta allí, aunque bajándonos en la parada de La Ribera en tranvía y pasando el puente de La Merced, en pocos minutos podemos llegar.
Una vez dentro, el lugar es como su página Web, simple y con apenas ocho mesas, da un servicio, que si no hay muchos comensales puede resultar agobiante. El trato, es “excesivamente bueno” pero quizás y buscando la exquisitez o excelencia que se llama ahora, deberían recordar que el protocolo en la mesa, siempre indica que será la dama quien deberá recibir los primeros tratos y platos, al igual que la colocación de los elementos de mesa, como vajilla y demás. Mina es un lugar acogedor, aunque las sillas, por su material provocan el sudor del trasero si permaneces más de dos horas.
La Vajilla, cubertería y cristalería es francamente buena y original, como alguno de sus platos; Bonito Confitado con Berenjena asada y su jugo, Begi Haundi a modo de risotto, que ya en su justifican los 50€ que cuesta el MENU DEGUSTACION que ofrecen. No hay carta, solo MENU DEGUSTACION que varían cada día. La Sardina asada sobre un guiso de setas de temporada, siendo original, peco de espinas que un restaurante autodenominado como Cocina de Autor, debería cuidar. La Merluza acompañada de Sopa kanala estuvo justita en sabor y calidad, pero rápidamente olvidas esas carencias con los dos postres que con mas toques de originalidad y sabores arriesgados deleitan el paladar; Crema de Almendra con granizado de Ron y limón helado, para rematar con una mala presentación del Chocolate con crema de oporto y golosina esponjada de Tamarindo que descubre nuevos y ricos sabores en el paladar. Muy bueno, pero mal presentado y no hay que olvidarse que mucha gente come por los ojos.
Recomendable y con cocina diferente.
LO MEJOR
El personal de servicio, siempre pendiente del cliente.
Las ganas de agradar.
Lo original de alguno de sus platos con sabores nuevos.
La Vajilla, Cubertería y cristalería.
La valentía en su propuesta.
LO PEOR
Decoración simplista y sillas incomodas
Web pobre e insuficiente para un restaurante de esta categoría.
jabiercalle.blogspot.com
El restaurante Mina, www.restaurantemina.es situado en el Muelle Manzana, junto a la ría y próximo al Puente de San Antón en Bilbao, es uno de esos sitios que fácilmente puede decepcionarte, ya que son tantas las expectativas que sobre él se han generado, sobre todo en la red, que asusta su elección.
No lo elegimos por ubicación, ya que no es fácil llegar hasta allí, aunque bajándonos en la parada de La Ribera en tranvía y pasando el puente de La Merced, en pocos minutos podemos llegar.
Una vez dentro, el lugar es como su página Web, simple y con apenas ocho mesas, da un servicio, que si no hay muchos comensales puede resultar agobiante. El trato, es “excesivamente bueno” pero quizás y buscando la exquisitez o excelencia que se llama ahora, deberían recordar que el protocolo en la mesa, siempre indica que será la dama quien deberá recibir los primeros tratos y platos, al igual que la colocación de los elementos de mesa, como vajilla y demás. Mina es un lugar acogedor, aunque las sillas, por su material provocan el sudor del trasero si permaneces más de dos horas.
La Vajilla, cubertería y cristalería es francamente buena y original, como alguno de sus platos; Bonito Confitado con Berenjena asada y su jugo, Begi Haundi a modo de risotto, que ya en su justifican los 50€ que cuesta el MENU DEGUSTACION que ofrecen. No hay carta, solo MENU DEGUSTACION que varían cada día. La Sardina asada sobre un guiso de setas de temporada, siendo original, peco de espinas que un restaurante autodenominado como Cocina de Autor, debería cuidar. La Merluza acompañada de Sopa kanala estuvo justita en sabor y calidad, pero rápidamente olvidas esas carencias con los dos postres que con mas toques de originalidad y sabores arriesgados deleitan el paladar; Crema de Almendra con granizado de Ron y limón helado, para rematar con una mala presentación del Chocolate con crema de oporto y golosina esponjada de Tamarindo que descubre nuevos y ricos sabores en el paladar. Muy bueno, pero mal presentado y no hay que olvidarse que mucha gente come por los ojos.
Recomendable y con cocina diferente.
LO MEJOR
El personal de servicio, siempre pendiente del cliente.
Las ganas de agradar.
Lo original de alguno de sus platos con sabores nuevos.
La Vajilla, Cubertería y cristalería.
La valentía en su propuesta.
LO PEOR
Decoración simplista y sillas incomodas
Web pobre e insuficiente para un restaurante de esta categoría.
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postre de Chocolate, oporto Marinado RESTAURANTE MINA
postre de Chocolate, oporto Marinado RESTAURANTE MINA ,
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El restaurante Mina, www.restaurantemina.es situado en el Muelle Manzana, junto a la ría y próximo al Puente de San Antón en Bilbao, es uno de esos sitios que fácilmente puede decepcionarte, ya que son tantas las expectativas que sobre él se han generado, sobre todo en la red, que asusta su elección.
No lo elegimos por ubicación, ya que no es fácil llegar hasta allí, aunque bajándonos en la parada de La Ribera en tranvía y pasando el puente de La Merced, en pocos minutos podemos llegar.
Una vez dentro, el lugar es como su página Web, simple y con apenas ocho mesas, da un servicio, que si no hay muchos comensales puede resultar agobiante. El trato, es “excesivamente bueno” pero quizás y buscando la exquisitez o excelencia que se llama ahora, deberían recordar que el protocolo en la mesa, siempre indica que será la dama quien deberá recibir los primeros tratos y platos, al igual que la colocación de los elementos de mesa, como vajilla y demás. Mina es un lugar acogedor, aunque las sillas, por su material provocan el sudor del trasero si permaneces más de dos horas.
La Vajilla, cubertería y cristalería es francamente buena y original, como alguno de sus platos; Bonito Confitado con Berenjena asada y su jugo, Begi Haundi a modo de risotto, que ya en su justifican los 50€ que cuesta el MENU DEGUSTACION que ofrecen. No hay carta, solo MENU DEGUSTACION que varían cada día. La Sardina asada sobre un guiso de setas de temporada, siendo original, peco de espinas que un restaurante autodenominado como Cocina de Autor, debería cuidar. La Merluza acompañada de Sopa kanala estuvo justita en sabor y calidad, pero rápidamente olvidas esas carencias con los dos postres que con mas toques de originalidad y sabores arriesgados deleitan el paladar; Crema de Almendra con granizado de Ron y limón helado, para rematar con una mala presentación del Chocolate con crema de oporto y golosina esponjada de Tamarindo que descubre nuevos y ricos sabores en el paladar. Muy bueno, pero mal presentado y no hay que olvidarse que mucha gente come por los ojos.
Recomendable y con cocina diferente.
LO MEJOR
El personal de servicio, siempre pendiente del cliente.
Las ganas de agradar.
Lo original de alguno de sus platos con sabores nuevos.
La Vajilla, Cubertería y cristalería.
La valentía en su propuesta.
LO PEOR
Decoración simplista y sillas incomodas
Web pobre e insuficiente para un restaurante de esta categoría.
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Exterior Restaurante MINA
Me reciben con una sonrisa que siempre se agradece y mientras espero me ofrecen revistas del año 2008, que aun siendo bueno el detalle, quizás mejor si se actualiza. La reserva fue clara fácil y eficiente, aunque conviene destacar que cierran Domingo noche, lunes y martes entero.
El restaurante Mina, www.restaurantemina.es situado en el Muelle Manzana, junto a la ría y próximo al Puente de San Antón en Bilbao, es uno de esos sitios que fácilmente puede decepcionarte, ya que son tantas las expectativas que sobre él se han generado, sobre todo en la red, que asusta su elección.
No lo elegimos por ubicación, ya que no es fácil llegar hasta allí, aunque bajándonos en la parada de La Ribera en tranvía y pasando el puente de La Merced, en pocos minutos podemos llegar.
Una vez dentro, el lugar es como su página Web, simple y con apenas ocho mesas, da un servicio, que si no hay muchos comensales puede resultar agobiante. El trato, es “excesivamente bueno” pero quizás y buscando la exquisitez o excelencia que se llama ahora, deberían recordar que el protocolo en la mesa, siempre indica que será la dama quien deberá recibir los primeros tratos y platos, al igual que la colocación de los elementos de mesa, como vajilla y demás. Mina es un lugar acogedor, aunque las sillas, por su material provocan el sudor del trasero si permaneces más de dos horas.
La Vajilla, cubertería y cristalería es francamente buena y original, como alguno de sus platos; Bonito Confitado con Berenjena asada y su jugo, Begi Haundi a modo de risotto, que ya en su justifican los 50€ que cuesta el MENU DEGUSTACION que ofrecen. No hay carta, solo MENU DEGUSTACION que varían cada día. La Sardina asada sobre un guiso de setas de temporada, siendo original, peco de espinas que un restaurante autodenominado como Cocina de Autor, debería cuidar. La Merluza acompañada de Sopa kanala estuvo justita en sabor y calidad, pero rápidamente olvidas esas carencias con los dos postres que con mas toques de originalidad y sabores arriesgados deleitan el paladar; Crema de Almendra con granizado de Ron y limón helado, para rematar con una mala presentación del Chocolate con crema de oporto y golosina esponjada de Tamarindo que descubre nuevos y ricos sabores en el paladar. Muy bueno, pero mal presentado y no hay que olvidarse que mucha gente come por los ojos.
Recomendable y con cocina diferente.
LO MEJOR
El personal de servicio, siempre pendiente del cliente.
Las ganas de agradar.
Lo original de alguno de sus platos con sabores nuevos.
La Vajilla, Cubertería y cristalería.
La valentía en su propuesta.
LO PEOR
Decoración simplista y sillas incomodas
Web pobre e insuficiente para un restaurante de esta categoría.
jabiercalle.blogspot.com
El restaurante Mina, www.restaurantemina.es situado en el Muelle Manzana, junto a la ría y próximo al Puente de San Antón en Bilbao, es uno de esos sitios que fácilmente puede decepcionarte, ya que son tantas las expectativas que sobre él se han generado, sobre todo en la red, que asusta su elección.
No lo elegimos por ubicación, ya que no es fácil llegar hasta allí, aunque bajándonos en la parada de La Ribera en tranvía y pasando el puente de La Merced, en pocos minutos podemos llegar.
Una vez dentro, el lugar es como su página Web, simple y con apenas ocho mesas, da un servicio, que si no hay muchos comensales puede resultar agobiante. El trato, es “excesivamente bueno” pero quizás y buscando la exquisitez o excelencia que se llama ahora, deberían recordar que el protocolo en la mesa, siempre indica que será la dama quien deberá recibir los primeros tratos y platos, al igual que la colocación de los elementos de mesa, como vajilla y demás. Mina es un lugar acogedor, aunque las sillas, por su material provocan el sudor del trasero si permaneces más de dos horas.
La Vajilla, cubertería y cristalería es francamente buena y original, como alguno de sus platos; Bonito Confitado con Berenjena asada y su jugo, Begi Haundi a modo de risotto, que ya en su justifican los 50€ que cuesta el MENU DEGUSTACION que ofrecen. No hay carta, solo MENU DEGUSTACION que varían cada día. La Sardina asada sobre un guiso de setas de temporada, siendo original, peco de espinas que un restaurante autodenominado como Cocina de Autor, debería cuidar. La Merluza acompañada de Sopa kanala estuvo justita en sabor y calidad, pero rápidamente olvidas esas carencias con los dos postres que con mas toques de originalidad y sabores arriesgados deleitan el paladar; Crema de Almendra con granizado de Ron y limón helado, para rematar con una mala presentación del Chocolate con crema de oporto y golosina esponjada de Tamarindo que descubre nuevos y ricos sabores en el paladar. Muy bueno, pero mal presentado y no hay que olvidarse que mucha gente come por los ojos.
Recomendable y con cocina diferente.
LO MEJOR
El personal de servicio, siempre pendiente del cliente.
Las ganas de agradar.
Lo original de alguno de sus platos con sabores nuevos.
La Vajilla, Cubertería y cristalería.
La valentía en su propuesta.
LO PEOR
Decoración simplista y sillas incomodas
Web pobre e insuficiente para un restaurante de esta categoría.
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interior Restaurante MINA
Me reciben con una sonrisa que siempre se agradece y mientras espero me ofrecen revistas del año 2008, que aun siendo bueno el detalle, quizás mejor si se actualiza. La reserva fue clara fácil y eficiente, aunque conviene destacar que cierran Domingo noche, lunes y martes entero.
El restaurante Mina, www.restaurantemina.es situado en el Muelle Manzana, junto a la ría y próximo al Puente de San Antón en Bilbao, es uno de esos sitios que fácilmente puede decepcionarte, ya que son tantas las expectativas que sobre él se han generado, sobre todo en la red, que asusta su elección.
No lo elegimos por ubicación, ya que no es fácil llegar hasta allí, aunque bajándonos en la parada de La Ribera en tranvía y pasando el puente de La Merced, en pocos minutos podemos llegar.
Una vez dentro, el lugar es como su página Web, simple y con apenas ocho mesas, da un servicio, que si no hay muchos comensales puede resultar agobiante. El trato, es “excesivamente bueno” pero quizás y buscando la exquisitez o excelencia que se llama ahora, deberían recordar que el protocolo en la mesa, siempre indica que será la dama quien deberá recibir los primeros tratos y platos, al igual que la colocación de los elementos de mesa, como vajilla y demás. Mina es un lugar acogedor, aunque las sillas, por su material provocan el sudor del trasero si permaneces más de dos horas.
La Vajilla, cubertería y cristalería es francamente buena y original, como alguno de sus platos; Bonito Confitado con Berenjena asada y su jugo, Begi Haundi a modo de risotto, que ya en su justifican los 50€ que cuesta el MENU DEGUSTACION que ofrecen. No hay carta, solo MENU DEGUSTACION que varían cada día. La Sardina asada sobre un guiso de setas de temporada, siendo original, peco de espinas que un restaurante autodenominado como Cocina de Autor, debería cuidar. La Merluza acompañada de Sopa kanala estuvo justita en sabor y calidad, pero rápidamente olvidas esas carencias con los dos postres que con mas toques de originalidad y sabores arriesgados deleitan el paladar; Crema de Almendra con granizado de Ron y limón helado, para rematar con una mala presentación del Chocolate con crema de oporto y golosina esponjada de Tamarindo que descubre nuevos y ricos sabores en el paladar. Muy bueno, pero mal presentado y no hay que olvidarse que mucha gente come por los ojos.
Recomendable y con cocina diferente.
LO MEJOR
El personal de servicio, siempre pendiente del cliente.
Las ganas de agradar.
Lo original de alguno de sus platos con sabores nuevos.
La Vajilla, Cubertería y cristalería.
La valentía en su propuesta.
LO PEOR
Decoración simplista y sillas incomodas
Web pobre e insuficiente para un restaurante de esta categoría.
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El restaurante Mina, www.restaurantemina.es situado en el Muelle Manzana, junto a la ría y próximo al Puente de San Antón en Bilbao, es uno de esos sitios que fácilmente puede decepcionarte, ya que son tantas las expectativas que sobre él se han generado, sobre todo en la red, que asusta su elección.
No lo elegimos por ubicación, ya que no es fácil llegar hasta allí, aunque bajándonos en la parada de La Ribera en tranvía y pasando el puente de La Merced, en pocos minutos podemos llegar.
Una vez dentro, el lugar es como su página Web, simple y con apenas ocho mesas, da un servicio, que si no hay muchos comensales puede resultar agobiante. El trato, es “excesivamente bueno” pero quizás y buscando la exquisitez o excelencia que se llama ahora, deberían recordar que el protocolo en la mesa, siempre indica que será la dama quien deberá recibir los primeros tratos y platos, al igual que la colocación de los elementos de mesa, como vajilla y demás. Mina es un lugar acogedor, aunque las sillas, por su material provocan el sudor del trasero si permaneces más de dos horas.
La Vajilla, cubertería y cristalería es francamente buena y original, como alguno de sus platos; Bonito Confitado con Berenjena asada y su jugo, Begi Haundi a modo de risotto, que ya en su justifican los 50€ que cuesta el MENU DEGUSTACION que ofrecen. No hay carta, solo MENU DEGUSTACION que varían cada día. La Sardina asada sobre un guiso de setas de temporada, siendo original, peco de espinas que un restaurante autodenominado como Cocina de Autor, debería cuidar. La Merluza acompañada de Sopa kanala estuvo justita en sabor y calidad, pero rápidamente olvidas esas carencias con los dos postres que con mas toques de originalidad y sabores arriesgados deleitan el paladar; Crema de Almendra con granizado de Ron y limón helado, para rematar con una mala presentación del Chocolate con crema de oporto y golosina esponjada de Tamarindo que descubre nuevos y ricos sabores en el paladar. Muy bueno, pero mal presentado y no hay que olvidarse que mucha gente come por los ojos.
Recomendable y con cocina diferente.
LO MEJOR
El personal de servicio, siempre pendiente del cliente.
Las ganas de agradar.
Lo original de alguno de sus platos con sabores nuevos.
La Vajilla, Cubertería y cristalería.
La valentía en su propuesta.
LO PEOR
Decoración simplista y sillas incomodas
Web pobre e insuficiente para un restaurante de esta categoría.
jabiercalle.blogspot.com
martes, 5 de octubre de 2010
Apertitivo cortesia Restaurante Teatro Campos Bilbao
Restaurante Teatro Campos la saga que crece del Grupo Iruña…
Como en casa no se come en ningún sitio y más si es en la de tu madre… Eso es lo que desde hace tiempo busco e intento impregnar en los sitios donde trabajo, hacer sentirse a la gente cómoda, a gusto, como si estuvieran en su casa. En Larruzz, www.larruzzbilbao.com lo estamos consiguiendo poco a poco; la gente se siente como en casa y mucha culpa, además de la carta de arroces, el equipo humano que los sirve, es fundamental.
Esa misma sensación he tenido al acudir hoy a comer al Restaurante que hay en la quinta planta del Teatro Campos, www.arteria.com Nos han tratada con ganas de agradar, nos ha tratado con ganas de servir, y aunque supongo que gran parte de la culpa era mi acompañante, Itziar Bilbao, de la SGAE, todo lo demás nos ha acompañado en buena armonía. De primero he optado por unas habas con Gambas y almejas, que han superado el notable, de segundo un confit de pato que sin muchas pretensiones ha cumplido su cometido. El postre ha sido lo más normalito, un helado de tres chocolates que quizás con un pequeño golpe de calor hubiera sabido más rico. (Seguro que alguno con este último cometario, se ponga las manos en la cabeza)
Como habíamos optado por Menú de Día, el precio, 17,00€ podía ajustarse un poco mas, a los estandares de la zona y esos dos o tres euros de mas, completarlos con un café.
Bien es cierto que el lugar es acogedor, y singular por comer dentro de un teatro, pero ejemplos claros tenemos bien cerca; Kafe Antzokia, www.kafeantzokia.com por 12,50€, esta a pie de calle y muy céntrico.
Pero destacando lo mas positivo, podemos decir que la carta es completa y variada, disponiendo también de un menú degustación por 35,00€, el servicio es eficaz y cortes, el lugar agradable y podemos comer con luz natural gracias a sus enormes ventanales y cumple con bien alto, su cometido.
LO MEJOR
El enclave del Restaurante.
La oferta de carta y Menú.
El personal y su servicio.
LO PEOR
La desproporción del Menú con respecto a la carta y su zona.
jabiercalle.blogspot.com
Como en casa no se come en ningún sitio y más si es en la de tu madre… Eso es lo que desde hace tiempo busco e intento impregnar en los sitios donde trabajo, hacer sentirse a la gente cómoda, a gusto, como si estuvieran en su casa. En Larruzz, www.larruzzbilbao.com lo estamos consiguiendo poco a poco; la gente se siente como en casa y mucha culpa, además de la carta de arroces, el equipo humano que los sirve, es fundamental.
Esa misma sensación he tenido al acudir hoy a comer al Restaurante que hay en la quinta planta del Teatro Campos, www.arteria.com Nos han tratada con ganas de agradar, nos ha tratado con ganas de servir, y aunque supongo que gran parte de la culpa era mi acompañante, Itziar Bilbao, de la SGAE, todo lo demás nos ha acompañado en buena armonía. De primero he optado por unas habas con Gambas y almejas, que han superado el notable, de segundo un confit de pato que sin muchas pretensiones ha cumplido su cometido. El postre ha sido lo más normalito, un helado de tres chocolates que quizás con un pequeño golpe de calor hubiera sabido más rico. (Seguro que alguno con este último cometario, se ponga las manos en la cabeza)
Como habíamos optado por Menú de Día, el precio, 17,00€ podía ajustarse un poco mas, a los estandares de la zona y esos dos o tres euros de mas, completarlos con un café.
Bien es cierto que el lugar es acogedor, y singular por comer dentro de un teatro, pero ejemplos claros tenemos bien cerca; Kafe Antzokia, www.kafeantzokia.com por 12,50€, esta a pie de calle y muy céntrico.
Pero destacando lo mas positivo, podemos decir que la carta es completa y variada, disponiendo también de un menú degustación por 35,00€, el servicio es eficaz y cortes, el lugar agradable y podemos comer con luz natural gracias a sus enormes ventanales y cumple con bien alto, su cometido.
LO MEJOR
El enclave del Restaurante.
La oferta de carta y Menú.
El personal y su servicio.
LO PEOR
La desproporción del Menú con respecto a la carta y su zona.
jabiercalle.blogspot.com
Segundo Plato, Pato con fruta. Restaurante Teatro Campos Bilbao
Segundo Plato, Pato con fruta. Restaurante Teatro Campos Bilbao,
orginalmente cargado por LaVisitaComunicacion.
Como en casa no se come en ningún sitio y más si es en la de tu madre… Eso es lo que desde hace tiempo busco e intento impregnar en los sitios donde trabajo, hacer sentirse a la gente cómoda, a gusto, como si estuvieran en su casa. En Larruzz, www.larruzzbilbao.com lo estamos consiguiendo poco a poco; la gente se siente como en casa y mucha culpa, además de la carta de arroces, el equipo humano que los sirve, es fundamental.
Esa misma sensación he tenido al acudir hoy a comer al Restaurante que hay en la quinta planta del Teatro Campos, www.arteria.com Nos han tratada con ganas de agradar, nos ha tratado con ganas de servir, y aunque supongo que gran parte de la culpa era mi acompañante, Itziar Bilbao, de la SGAE, todo lo demás nos ha acompañado en buena armonía. De primero he optado por unas habas con Gambas y almejas, que han superado el notable, de segundo un confit de pato que sin muchas pretensiones ha cumplido su cometido. El postre ha sido lo más normalito, un helado de tres chocolates que quizás con un pequeño golpe de calor hubiera sabido más rico. (Seguro que alguno con este último cometario, se ponga las manos en la cabeza)
Como habíamos optado por Menú de Día, el precio, 17,00€ podía ajustarse un poco mas, a los estandares de la zona y esos dos o tres euros de mas, completarlos con un café.
Bien es cierto que el lugar es acogedor, y singular por comer dentro de un teatro, pero ejemplos claros tenemos bien cerca; Kafe Antzokia, www.kafeantzokia.com por 12,50€, esta a pie de calle y muy céntrico.
Pero destacando lo mas positivo, podemos decir que la carta es completa y variada, disponiendo también de un menú degustación por 35,00€, el servicio es eficaz y cortes, el lugar agradable y podemos comer con luz natural gracias a sus enormes ventanales y cumple con bien alto, su cometido.
LO MEJOR
El enclave del Restaurante.
La oferta de carta y Menú.
El personal y su servicio.
LO PEOR
La desproporción del Menú con respecto a la carta y su zona.
jabiercalle.blogspot.com
domingo, 3 de octubre de 2010
viernes, 1 de octubre de 2010
YANDIOLA un gigante que tiene que crecer.
Hace tiempo que me quite los complejos, para poder hablar de restaurantes que por mi curiosidad innata visito y reseño unas breves líneas, sin pretender ir de crítico.
Tengo por costumbre hablar solo de lo que me gusta y no hacer ningún tipo de comentario cuando algo no me gusta.
Hoy, con la ilusión de un colegial en su primer día de cole, reservo mesa en el Yandiola, www.yandiola.com de la Alhóndiga, en Plaza Arriquibar 4 de Bilbao. Teléfono:(34 94413 36 36 y tras una respuesta lenta y resbaladiza de la interlocutora.- Pa´ que día querías. No pido ya un trato de usted que tanto reclamo, pero ya que su ritmo era lento, no te comas letras en la entrada, por que por mucho que nos esmeremos en tener una bonita entrada en nuestros restaurantes, muchas veces la puerta de entrada es el teléfono y si en la “entrada” no te hacen sentirte cómodo, la cosa empieza mal.
.
Doy mucha importancia a la reserva telefónica, por que tras intentar vía Web, en la pestaña de “Reservas On Line” el continuo error que anunciaba, me obligo a realizar la llamada que detallo.
Una vez allí, nos costo encontrar la entrada un tanto escondida y aunque bien señalizada, de pie a la confusión
No cabe duda que la novedad del lugar y el estar enclavado en un lugar privilegiado como es la Alhóndiga, www.alhondigabilbao.com hacen del Yandiola un lugar atrayente. Si ha esto sumamos que uno de sus propietarios y cocinero, Ricardo Perez ha tenido presencia mediática y es miembro junto a su socio y compañero Borja Etxebarria de la Asociación Geugazjan, www.gaugazjan.com que reúne a cocineros con inquietudes y ganas de dignificar la profesión, no es raro ver un comedor repleto. Por ello, es de felicitar al equipo de Yandiola, por conseguir que en estos tiempos de restricción y restaurante de nivel alto, tenga el cartel de completo y día de labor. ¡Felicidades!
Felicidades también por el estupendo aperitivo de la casa que a base de foie, manzana y un reducido de txakoli, te reencuentran con el placer de comer. Junto a este aperitivo estaba una cuchara de brandada de bacalao con huevos de Pez volador que permiten jugar con las texturas de blando y duro con muy buen resultado. Muy bueno, sinceramente.
De primero opte por un anunciado arroz en carta que se convirtió en un meloso con mejillones, sobrante de sal y excesivo en su temperatura de servicio.
Un solomillo de segundo que al contrario del primero, se presento tibio y basto, obligándome a una engullición rápida para evitar comerlo frió. Las patatas carbonar que acompañaban el solomillo, me parecieron una muy buena idea, pero no acabaron de convencerme.
El postre, recomendado por la responsable de sala; Suflé de Chocolate con Helado de Especias, nos pareció soberbio a mi acompañante y a mi que tras unos platos normales, pedíamos al Yandiola “algo mas”
Y quizás, por eso, mis palabras en este blog, por que soy consciente que un restaurante cuyo ticket medio ronda los 60€ y con dos primeros espadas en la cocina, tiene que diferenciarse y distinguirse, me animo desde la admiración, el respeto y la cortesía a publicar esto que no vera la luz antes, de que ellos hayan dado su visto bueno.
No he hablado de lo acogedor que es el espacio, con una distribución perfecta y amplia que permite la confidencialidad. Sofás, mesas y sillas, combinan y crean un ambiente estupendo y practico para que el personal de servicio desarrolle su trabajo con comodidad. Quizás, sean los inicios, pero la lentitud del servicio, no se ajustaba con el nervio de la Jefa de Sala que se movía aceleradamente por el espléndido y amplio comedor.
Siempre es mas fácil destruir que construir, pero creanme, que desde estas líneas, solo hay ladrillos que pretenden construir uno de los lugares que con el tiempo, no tengo duda que será referente en Bilbao por que claramente se ve que hay buena “materia prima” y solamente falte por desarrollar el método.
LO MEJOR
Los inesperados entrantes.
La variedad de Panes.
El soberbio postre.
Lo acogedor del comedor
La Vajilla, especialmente la del café.
LO PEOR
La lentitud y lo aséptico del servicio.
La desigualdad del producto en carta.
jabiercalle.blogspot.com
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