miércoles, 26 de enero de 2011
Rico cafe en el Lago
La cafetería Lago es una de las pocas que incluso los sábados abre muy tempranito. A las 07,30h ya esta todo en marcha, y aunque su bollería, no es de lo mas boyante, el café les sale muy rico. Un trato cercano, por que muchos de los clientes; son personas que se dedican al comercio y encuentra en el Café Lago, la palabra amable y el saludo sonriente de quienes esta en el otro lado de la barra.
Disponen de gran variedad de pinchos y bollos, con uno gofres con muy buena pinta.
Realizan exposiciones de cuadros y aunque la calidad de los mismos es muy irregular, el toque que quiero apreciar de pasión y hogareño, es capaz de salvar cualquier pega que queramos poner.
Es un sitio amplio y bien atendido ubicado en la calle Correo 13 del Casco Viejo, destaca bajo mi opinión el café.
www.jabiercalle.com
Segundo Plato; Merluza al Horno Cafeteria AMAYA Bilbao
Segundo Plato; Merluza al Horno Cafeteria AMAYA Bilbao,
orginalmente cargado por LaVisitaComunicacion.
No disponen de carta y el menú siendo suficiente, parece que a un local de esta tradición se les puede pedir mas.
El menú por 12,00€ cumple bien su cometido y mi elección se decanta por unos Espaguetis con Gambas de primero y una rica merluza al Horno de segundo. Una de las cosas que me da rabia es que no ponga la pala del pescado cuando lo que se ha elegido es un pez y con el cuchillo me peleo con una generosísima ración de merluza.
Eso si…mantel de tela y servilleta también de tela.
El postre ni me dio tiempo hacerle foto, porque aunque también era excesivamente generoso, casi rozando lo basto, tenia una pinta…Flan de coco, aunque en el menú lo rebauticen de otra manera.
El servicio a la antigua usanza y aunque algo apáticos, muy efectivos. Quizás si saltaran esa frontera de la risa, el ambiento fuera menos frio.
Comí a gusto, me trataron bien y aunque el local no es especialmente bonito, bien merece una visita para comer cocina tradicional, sin fusiones fusión que ahora desfilan por las pasarelas de Madrid.
LO MEJOR
Bien situado, frente a la parada Arriaga tranvía.
Lugar emblemático por ser la sede de la primera peña del Athletic.
Servicio rápido y amable.
Cocina sin requiebros, ni florituras, efectiva y directa. "Merluza al Horno" y ya esta.
LO PEOR
No disponen de web, para su localización.
No disponen de carta, solo menú día 12,00€
www.jabiercalle.com
jueves, 20 de enero de 2011
Restaurante Gran Casino Nervion
El Gran Casino Nervión www.gran-casino-nervion.es acaba de reabrir y se han trasladado hasta Urquijo donde antes estaba el Cine/Teatro Coliseo. También se ha trasladado el Restaurante Ibaigane y situados en Alameda Urquijo 13, reciben a los nuevos comensales que quieren curiosear lo nuevo.
Como uno mas, me acerque y siguiendo un lema que repito; “El Futuro no se puede adivinar pero si planificar” llame para hacer la reserva el dia anterior. Amables, pero secos me tomaron nota y así me plante ante una amplia mesa y un amplio comedor.
El servicio fue correcto y variado, ya que las tres camareras que estaban me atendieron todas. Como no dan opción a carta, ya que me presentaron un raquítico folio, donde bien diseñado aparecía el Menú, que con cuatro entrantes y otros segundos, satisfacía mi necesidad. Opte por un Arroz, bien presentado y muy sabroso que aun siendo muy generoso en su porción acabe con todo, el segundo se hizo de rogar, y tras la espera, me dio tiempo a jugar con todos los artilugios que tiene el móvil. Llego por fin la caldereta de Mejillones y Gambas que había pedido y en un plis plas me la comí, por que esta vez la cantidad era escasa. El postre, un Helado de Mora con crema de Yogur, me supo bien y con las mismas me fui.
El precio del menú son 18,00€ que considero correctos, pero quizás deban plantearse un equilibro en raciones y sabores.
El local me pareció desangelado por que era demasiado grande y la iluminación basada en fluorescentes, le daba frialdad. No es bonito, o mejor dicho a mi no me gusto la decoración y el ambiente, pero en realidad había ido a comer y comí bien.
LO MEJOR
El arroz de primero, muy bien elaborado y rico de sabor. Arroz cremoso con migas de confié.
La distancia entre las mesas, permite la confidecialidad en las conversaciones.
El servicio atento.
Bien situado y bien comunicado.
Puede estar bien para comidas de grupo.
LO PEOR
No disponen de Carta, al menos en las comidas.
El local y su ambiente son poco acogedores.
www.jabiercalle.com
Cargada por LaVisitaComunicacion
Como uno mas, me acerque y siguiendo un lema que repito; “El Futuro no se puede adivinar pero si planificar” llame para hacer la reserva el dia anterior. Amables, pero secos me tomaron nota y así me plante ante una amplia mesa y un amplio comedor.
El servicio fue correcto y variado, ya que las tres camareras que estaban me atendieron todas. Como no dan opción a carta, ya que me presentaron un raquítico folio, donde bien diseñado aparecía el Menú, que con cuatro entrantes y otros segundos, satisfacía mi necesidad. Opte por un Arroz, bien presentado y muy sabroso que aun siendo muy generoso en su porción acabe con todo, el segundo se hizo de rogar, y tras la espera, me dio tiempo a jugar con todos los artilugios que tiene el móvil. Llego por fin la caldereta de Mejillones y Gambas que había pedido y en un plis plas me la comí, por que esta vez la cantidad era escasa. El postre, un Helado de Mora con crema de Yogur, me supo bien y con las mismas me fui.
El precio del menú son 18,00€ que considero correctos, pero quizás deban plantearse un equilibro en raciones y sabores.
El local me pareció desangelado por que era demasiado grande y la iluminación basada en fluorescentes, le daba frialdad. No es bonito, o mejor dicho a mi no me gusto la decoración y el ambiente, pero en realidad había ido a comer y comí bien.
LO MEJOR
El arroz de primero, muy bien elaborado y rico de sabor. Arroz cremoso con migas de confié.
La distancia entre las mesas, permite la confidecialidad en las conversaciones.
El servicio atento.
Bien situado y bien comunicado.
Puede estar bien para comidas de grupo.
LO PEOR
No disponen de Carta, al menos en las comidas.
El local y su ambiente son poco acogedores.
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Arrozz Cremoso con Migas de Confit en Restaurante Ibaigane
Arrozz Cremoso con Migas de Confit en Restaurante Ibaigane,
orginalmente cargado por LaVisitaComunicacion.
Como uno mas, me acerque y siguiendo un lema que repito; “El Futuro no se puede adivinar pero si planificar” llame para hacer la reserva el dia anterior. Amables, pero secos me tomaron nota y así me plante ante una amplia mesa y un amplio comedor.
El servicio fue correcto y variado, ya que las tres camareras que estaban me atendieron todas. Como no dan opción a carta, ya que me presentaron un raquítico folio, donde bien diseñado aparecía el Menú, que con cuatro entrantes y otros segundos, satisfacía mi necesidad. Opte por un Arroz, bien presentado y muy sabroso que aun siendo muy generoso en su porción acabe con todo, el segundo se hizo de rogar, y tras la espera, me dio tiempo a jugar con todos los artilugios que tiene el móvil. Llego por fin la caldereta de Mejillones y Gambas que había pedido y en un plis plas me la comí, por que esta vez la cantidad era escasa. El postre, un Helado de Mora con crema de Yogur, me supo bien y con las mismas me fui.
El precio del menú son 18,00€ que considero correctos, pero quizás deban plantearse un equilibro en raciones y sabores.
El local me pareció desangelado por que era demasiado grande y la iluminación basada en fluorescentes, le daba frialdad. No es bonito, o mejor dicho a mi no me gusto la decoración y el ambiente, pero en realidad había ido a comer y comí bien.
LO MEJOR
El arroz de primero, muy bien elaborado y rico de sabor. Arroz cremoso con migas de confié.
La distancia entre las mesas, permite la confidecialidad en las conversaciones.
El servicio atento.
Bien situado y bien comunicado.
Puede estar bien para comidas de grupo.
LO PEOR
No disponen de Carta, al menos en las comidas.
El local y su ambiente son poco acogedores.
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jueves, 13 de enero de 2011
Desayuno en el LASA y la hosteleria en Bilbao
Cafeteria Lasa Bilbao y el Txema
Los bares y cafes de toda la vida, tiene ese toque personal que en mucha hosteleria se ha perdido, por eso hoy cuando he ido a desayunar, despues del ayuno por los analisis del Endocrino y mi compromiso en adelgazar unos kilitos…Zumo de Naranja, Café con Leche, corto de café y templadito con un croisant, me ha llamado la atencion que todos los parroquianos que entraban en la cafeteria Lasa de Bilbao, en la calle Diputacion, www.restaurantelasa.net llamaban por xu nombre…Txema ponme… y casi no terminaban el pedido por que el tal Txema, aunque lento pero no por la disposicion, sino por toda la gente que entro de golpe en ese momento, acudia con la consumicion deseada. No me importo pagar casi 6,00€ por el desayuno, por que con una sana envidia pase un ratito agradable.Primero reponiendome del terrible pinchazo que me habian pegado y segundo, viendo al tal Txema como devolvia cada uno de los embites que en la cafeteria Lasa se iban produciendo.
www.jabiercalle.com
Los bares y cafes de toda la vida, tiene ese toque personal que en mucha hosteleria se ha perdido, por eso hoy cuando he ido a desayunar, despues del ayuno por los analisis del Endocrino y mi compromiso en adelgazar unos kilitos…Zumo de Naranja, Café con Leche, corto de café y templadito con un croisant, me ha llamado la atencion que todos los parroquianos que entraban en la cafeteria Lasa de Bilbao, en la calle Diputacion, www.restaurantelasa.net llamaban por xu nombre…Txema ponme… y casi no terminaban el pedido por que el tal Txema, aunque lento pero no por la disposicion, sino por toda la gente que entro de golpe en ese momento, acudia con la consumicion deseada. No me importo pagar casi 6,00€ por el desayuno, por que con una sana envidia pase un ratito agradable.Primero reponiendome del terrible pinchazo que me habian pegado y segundo, viendo al tal Txema como devolvia cada uno de los embites que en la cafeteria Lasa se iban produciendo.
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Cafeteria Bizuete Casco Viejo Bilbao
La Cafeteria Bizuete situada en la Plaza Santiago frente a la Catedral de Bilbao, tiene todos los ingredientes para ser un buen punto de encuetro. Es centrica, facil de identidicar, con buen tiempo dispone de terraza que aunque con un servicio lento, es gustosa por el trajin de gente paseando alrededor y sobre todo por el rico café que habitualmente ponen.
Pl. Santiago, 6 (Ibaiondo) 48005 Bilbao
Tel: 94 416 29 45
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Pl. Santiago, 6 (Ibaiondo) 48005 Bilbao
Tel: 94 416 29 45
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martes, 11 de enero de 2011
SAN VALENTIN en restaurante Larruzz Bilbao
Por que nos gusta hacer las cosas con amor y conscientes que este es uno de nuestros ingredientes en cada uno de los platos que ponemos, queremos agarrarnos a la excusa de San Valentín para celebrar desde el día 5 hasta el 14 febrero con un MENÚ CUPIDO por 69€ la pareja estas fechas tan amorosas. Ademas entre las primeras reservas, regalaremos el libro que Larruzz edito con motivo del Concurso de Relatos Cortos sobre Hosteleria, titulado "AMOR PROPIO y otros Relatos.
Celebra con nosotros San Valentin
www.larruzzbilbao.com
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Celebra con nosotros San Valentin
www.larruzzbilbao.com
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lunes, 10 de enero de 2011
jueves, 6 de enero de 2011
Rissoto de Restaurante Lo Mas de Lo Mas, Bilbao
El Restaurante Lo Mas de Lo Mas, situado en la galerías comerciales mas antiguas de Bilbao, esta en Colon de Larreategi Nº 11. Decorado en naranjas y negros, con forma alargada consigue con el trato de Marta y Tomas, que sea un lugar muy acogedor. Al acomodarnos y siempre con una sonrisa, la mesa amplia para dos comensales, abrimos la carta y optamos por un menú de 16,00€ que con variedad permite elegir varias carnes y pescados.
Habíamos oído hablar del Risotto y como grandes amantes del arrozz, pues un primero estaba claro; Risotto con hongos, que.... riiiiquisimo. Una gozada de disfrutar con la cuchara en la boca y paladear bien. Muy recomendable,
De segundo optamos por pescado y con una ventresca bien presentado pero menos impactante que el Risotto, llegamos al postre de la Tarta de Queso.
Un servicio muy atento, pero sin agobiar, un local acogedor, con buena música que se escuchaba pero no molestaba y una buena comida, ¿que mas se puede pedir? Encima en el centro de Bilbao junto a los Jardines de Albia.
Preguntar por Teresa, mujer atenta y servicial que junto a Tomas ayer nos hicieron disfrutar de la comida.
LO MEJOR
El trato del personal, y la proximidad con la que te reciben.
El Risotto, que te hace gozar con cada cucharada en la boca.
La ubicación, en el centro de Bilbao
LO PEOR
Aun disponiendo de pagina web, no esta bien posicionado y cuesta encontrar el teléfono de reserva.
Aquí va por si acaso www.restaurantelomasdelomas.com
Horario muy reducido Cierra: Domingos todo el día, lunes, martes y miércoles por la noche.
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domingo, 2 de enero de 2011
"Zapatero con Tomate"
"Zapatero con Tomate"
ZAPATERO con TOMATE
Tiempo de elaboración.............................20´
INGREDIENTES
Un zapatero de 1 kg. Cortado en rodajas
• 4 tomates
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• ½ vaso de vino blanco
• Perejil y una hoja de laurel
• Aceite
ELABORACION
El Zapatero algunos lo conocen como Palometa, es muy fácil de hacer y aprovechando unos tomates de pera que tenia, he compuesto el segundo plato de hoy...
En una sarten o cacerola grande, con medio baso de aceite de oliva, picamos una cebolla, ( suelo utilizar una mandolina, que venden en cualquier ferretería y ademas de no hacerte llorar conseguimos que este muy fina y bien picada la cebolla. Cambien las venden en las tiendas de chinos y sirven para dar forma a las patatas, las verduras... para mi es todo un invento, que utilizo mucho) Cortamos los dientes de ajo y junto con la cebolla, pochamos a fuego lento en la sarten o cacerola.
Cuando va cogiendo color dorado, añado el laurel picado y los tomates que también rayo con la mandolina. Dejo que evapore un poco y añado menos del medio baso de vino blanco.
Y llega la hora de las rodajas del zapatero que volteando un poco, ya que se hace en seguida tenemos listo un plato también fácil, rápido y saludable.
www.jabiercalle.com
ZAPATERO con TOMATE
Tiempo de elaboración.............................20´
INGREDIENTES
Un zapatero de 1 kg. Cortado en rodajas
• 4 tomates
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• ½ vaso de vino blanco
• Perejil y una hoja de laurel
• Aceite
ELABORACION
El Zapatero algunos lo conocen como Palometa, es muy fácil de hacer y aprovechando unos tomates de pera que tenia, he compuesto el segundo plato de hoy...
En una sarten o cacerola grande, con medio baso de aceite de oliva, picamos una cebolla, ( suelo utilizar una mandolina, que venden en cualquier ferretería y ademas de no hacerte llorar conseguimos que este muy fina y bien picada la cebolla. Cambien las venden en las tiendas de chinos y sirven para dar forma a las patatas, las verduras... para mi es todo un invento, que utilizo mucho) Cortamos los dientes de ajo y junto con la cebolla, pochamos a fuego lento en la sarten o cacerola.
Cuando va cogiendo color dorado, añado el laurel picado y los tomates que también rayo con la mandolina. Dejo que evapore un poco y añado menos del medio baso de vino blanco.
Y llega la hora de las rodajas del zapatero que volteando un poco, ya que se hace en seguida tenemos listo un plato también fácil, rápido y saludable.
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