jueves, 27 de octubre de 2011
IRRINTZI del Casco Viejo BIlbao
EL IRRINTZI un grito en el Casco Viejo
El Irrintzi es uno de esos bares que ha sabido internacionalizarse, desde el marketing más efectivo que es ofrecer producto con calidad y bien presentado, ahora bien…mi queridísima, amada y venerada esposa, jamás comer a un solo pincho de la barra del Irrintzi por que están sin tapar.
El otro día desobedeciendo los consejos de mi cónyuge, opte por un café con leche, normalito y unos buñuelos de bacalao ricos.
El servicio fue correcto y la barra presentaba un aspecto espectacular con tanto pincho y tanto colorido que el mismísimo Julián Vallejo se encargo en su día de decorar.
El Irrintzi es un buen sitio, para gente sin escrúpulos y con ganas de pinchos diferentes, está en la calle Santa María del Casco Viejo y casi siempre cuenta con un público joven e internacional. Jabier(arroba)lavisita.com
lunes, 24 de octubre de 2011
EL YOSOA de BALMASEDA
Yosoa de BALMASEDA
Quiero a Balmaseda, por que mi amigo Jorge, lugareño de la Villa, me ha enseñado a quererla. Sus calles, sus gentes y la capacidad que tienen para organizar cosas y pasarlo bien, es fuera de lo común Me gusta Balmaseda y sus bares, pero eso no quita para que mas de una vez tiremos de las orejas alguno como el Yosoa de la plaza de San Severino, que aunque un día como el de las pucheras, el pueblo esta a tope y la barra se desborde, es precisamente ahí cuando se demuestra lo profesional que es uno cuando con su actitud y comportamiento ante los clientes foráneos esta a la altura.
Claro esta, como digo que era un 23 de Octubre San Severino y Pucheras en Balmaseda. Eran las cuatro y media pasadas y para completar la jornada queríamos un café reparador y unos helados.
El local no estaba muy concurrido, pero los rastros de la barra y el local daban fe que se había dado un buen tute, con toda la paciencia de los pescadores y apostado a en la esquina de la barra, espero pacientemente a que me miren....naaa, no hay suerte. Las criaturas, se empiezan a impacientar y a los reclamos de...¡Aita cuando nos atienden! Una de las chicas hace un amago de mirarnos. Esta concentrada en otros cafés, ( no esta parada ) has pasado casi diez minutos y las criás se ha ido a jugar...vuelve y reclaman su helado. Ahora intervengo y llamo su atención..¡Cuando puedas un par de cafés y dos helados! Naaaa...Lo peor de la vida es ser invisible y con muchas dosis de paciencia y conducta de aprendizaje seguí observando los movimientos de las dos personas y el ayudante que fuera de la barra apoyaba.
Estaban sin ganas, sin ojos en la cara y ya cuando creía darme por vencido y abandonar el barco, el lampiño, pelado y mocho, accedió a mis peticiones, no sin alguna queja por los helados.
No tenia motivos para quejarme por que se les veía en acción, pero cuando salí y vi que el bar de al lado...perdón por no recordar su nombre...había cerrado y algún lugareño hacia el comentario que....para servir mal y no estar a la altura, mejor cerrar... Entendí que quizás una buena reflexión pueda ser esta....¿Para hacer un poco mas de caja, merece la pena estar encabronado y encabronar a los demás? No seré yo quien responda...allá cada uno con su opinión
¡Ah! El café rico.
jabier@lavisita.com
Quiero a Balmaseda, por que mi amigo Jorge, lugareño de la Villa, me ha enseñado a quererla. Sus calles, sus gentes y la capacidad que tienen para organizar cosas y pasarlo bien, es fuera de lo común Me gusta Balmaseda y sus bares, pero eso no quita para que mas de una vez tiremos de las orejas alguno como el Yosoa de la plaza de San Severino, que aunque un día como el de las pucheras, el pueblo esta a tope y la barra se desborde, es precisamente ahí cuando se demuestra lo profesional que es uno cuando con su actitud y comportamiento ante los clientes foráneos esta a la altura.
Claro esta, como digo que era un 23 de Octubre San Severino y Pucheras en Balmaseda. Eran las cuatro y media pasadas y para completar la jornada queríamos un café reparador y unos helados.
El local no estaba muy concurrido, pero los rastros de la barra y el local daban fe que se había dado un buen tute, con toda la paciencia de los pescadores y apostado a en la esquina de la barra, espero pacientemente a que me miren....naaa, no hay suerte. Las criaturas, se empiezan a impacientar y a los reclamos de...¡Aita cuando nos atienden! Una de las chicas hace un amago de mirarnos. Esta concentrada en otros cafés, ( no esta parada ) has pasado casi diez minutos y las criás se ha ido a jugar...vuelve y reclaman su helado. Ahora intervengo y llamo su atención..¡Cuando puedas un par de cafés y dos helados! Naaaa...Lo peor de la vida es ser invisible y con muchas dosis de paciencia y conducta de aprendizaje seguí observando los movimientos de las dos personas y el ayudante que fuera de la barra apoyaba.
Estaban sin ganas, sin ojos en la cara y ya cuando creía darme por vencido y abandonar el barco, el lampiño, pelado y mocho, accedió a mis peticiones, no sin alguna queja por los helados.
No tenia motivos para quejarme por que se les veía en acción, pero cuando salí y vi que el bar de al lado...perdón por no recordar su nombre...había cerrado y algún lugareño hacia el comentario que....para servir mal y no estar a la altura, mejor cerrar... Entendí que quizás una buena reflexión pueda ser esta....¿Para hacer un poco mas de caja, merece la pena estar encabronado y encabronar a los demás? No seré yo quien responda...allá cada uno con su opinión
¡Ah! El café rico.
jabier@lavisita.com
TXAKOLI de ARTXANDA o el ojo del amo engorda el caballo
TXAKOLI de ARTXANDA o el ojo del amo engorda el caballo,
orginalmente cargado por LaVisitaComunicacion.
Artxanda bien merece una visita y el Txakoli de Artxanda también www.eltxakoli.net
jabier@lavisita.com
AMBIGU LOUNGE Hotel Lopez de Haro
Las cosas son caras o baratas en función de lo que uno este dispuesto a pagar y como la comida nos había salido económica, aunque incluía el café y decidimos tomarlo en otro sitio, nos acercamos hasta el Ambigu Lounge del Hotel Lopez Haro de Bilbao.
En el Nº 2 de la calle Obispo Orueta y al fondo de la recepción del hotel una barra inglesa de un rojo tomate nos recibe. Tras ella una joven, correcta y aseptica con toda la corrección del mundo nos atiende e invita a tomar asiento en estos butacones que veis en la fotografiá para sentirnos cómodos
Casi 5€ los dos cafés con leche, pero el sitio, el ambiente, el trato y la amabilidad con la que lo ofrecen hacen que no mires lo que te has gastado, sino lo que has disfrutado...incluso de alguna conversación próxima de las damiselas que vienen al Ambigu para pasar la tarde.
Café rico, sin pecar en la temperatura que se bebe sorbo a sorbo y sin las prisas ni el trajín que algunas cafeterías con su bullicio imprimen en tan estupendo momento como el de tomar un café.
jabier@lavisita.com
En el Nº 2 de la calle Obispo Orueta y al fondo de la recepción del hotel una barra inglesa de un rojo tomate nos recibe. Tras ella una joven, correcta y aseptica con toda la corrección del mundo nos atiende e invita a tomar asiento en estos butacones que veis en la fotografiá para sentirnos cómodos
Casi 5€ los dos cafés con leche, pero el sitio, el ambiente, el trato y la amabilidad con la que lo ofrecen hacen que no mires lo que te has gastado, sino lo que has disfrutado...incluso de alguna conversación próxima de las damiselas que vienen al Ambigu para pasar la tarde.
Café rico, sin pecar en la temperatura que se bebe sorbo a sorbo y sin las prisas ni el trajín que algunas cafeterías con su bullicio imprimen en tan estupendo momento como el de tomar un café.
jabier@lavisita.com
lunes, 17 de octubre de 2011
Casa Comidas La Fonda
La Fonda o los requisitos para ser un buen lugar de comidas
Pedro y Ana se llaman la pareja que atiende uno de los lugares más curiosos que he conocido últimamente. Esta en Ponferrada y gracias a las pesquisas de mi amigo Txema Bilbao, di con él. Situado en la Plaza del Ayuntamiento en pleno centro de Ponferrada y en un primer piso, esta la Casa de Comidas, La Fonda. Una amplia casa convertida en un restaurante o casa de comidas como figura en el cartel que con una excelente calidad y mejor trato te hacen sentirte a gusto, cómodo y pendientes en todo momento sin agobiar.
Tiene todas las cualidades que según mi criterio debe tener un buen lugar de comidas…
A)Lo primero es que se coma bien con producto de calidad, bien presentado, bien elaborado y con buen sabor
B)Que no se dispare de precio, sin ser barato, ni caro que la gente elija el lugar no por lo que cuesta sino por lo bien que se come
C)Trato del personal, que sea amable y servicial sin caer en reverencias inútiles y que quitan valía a quien las hace
D)Ambiente, que sea acogedor y cómodo. Mobiliario adecuado, ni demasiado cómodo ni rígido para estar más de una hora. Sin excesos de ruidos, ni olores que disturben la tranquilidad que requiere una buena comida.
E)Ubicación, bien situado, no es necesario que este en plano centro, pero sí que su acceso sea cómodo y fácil de localizar aunque este en el monte más remoto, pero con una simple explicación seamos capaces de encontrar.
Pues La Fonda de Ponferrada tiene todas estas cualidades, que con una sencilla ensaladilla nos supieron conquistar para pasar luego a unas setas a la plancha que en su justa medida de sal, jugaron en nuestro paladar. Luego pasamos a los segundos que a buen ritmo y con las pausas necesarias entre plato y plato nos pusieron en la mesa un bacalao exquisito en sabor, presentación y fácil de trocear. Todo estaba casi perfecto, no se podía pedir más, pero para colmo, tanto Pedro como Ana, aconsejan y cuando ven que la ración puede ir grande, te recomiendan una media ración, primando la satisfacción del cliente por encima de unos euros más en la caja.
Una gozada de sitio, un trato amabilísimo y eso que estaban casi a tope, pero en ningun momento se les vio con prisas.
Un lugar acogedor, a un precio más que razonable… ¿Qué más se puede pedir?
Pues que pena que este lejos de Bilbao, pero si algún día os acercáis por allí, recordar….Preguntar por Pedro y Ana de la Casa de Comidas La Fonda en ^Ponferrada. Y buen provecho
www.jabiercalle.com
Pedro y Ana se llaman la pareja que atiende uno de los lugares más curiosos que he conocido últimamente. Esta en Ponferrada y gracias a las pesquisas de mi amigo Txema Bilbao, di con él. Situado en la Plaza del Ayuntamiento en pleno centro de Ponferrada y en un primer piso, esta la Casa de Comidas, La Fonda. Una amplia casa convertida en un restaurante o casa de comidas como figura en el cartel que con una excelente calidad y mejor trato te hacen sentirte a gusto, cómodo y pendientes en todo momento sin agobiar.
Tiene todas las cualidades que según mi criterio debe tener un buen lugar de comidas…
A)Lo primero es que se coma bien con producto de calidad, bien presentado, bien elaborado y con buen sabor
B)Que no se dispare de precio, sin ser barato, ni caro que la gente elija el lugar no por lo que cuesta sino por lo bien que se come
C)Trato del personal, que sea amable y servicial sin caer en reverencias inútiles y que quitan valía a quien las hace
D)Ambiente, que sea acogedor y cómodo. Mobiliario adecuado, ni demasiado cómodo ni rígido para estar más de una hora. Sin excesos de ruidos, ni olores que disturben la tranquilidad que requiere una buena comida.
E)Ubicación, bien situado, no es necesario que este en plano centro, pero sí que su acceso sea cómodo y fácil de localizar aunque este en el monte más remoto, pero con una simple explicación seamos capaces de encontrar.
Pues La Fonda de Ponferrada tiene todas estas cualidades, que con una sencilla ensaladilla nos supieron conquistar para pasar luego a unas setas a la plancha que en su justa medida de sal, jugaron en nuestro paladar. Luego pasamos a los segundos que a buen ritmo y con las pausas necesarias entre plato y plato nos pusieron en la mesa un bacalao exquisito en sabor, presentación y fácil de trocear. Todo estaba casi perfecto, no se podía pedir más, pero para colmo, tanto Pedro como Ana, aconsejan y cuando ven que la ración puede ir grande, te recomiendan una media ración, primando la satisfacción del cliente por encima de unos euros más en la caja.
Una gozada de sitio, un trato amabilísimo y eso que estaban casi a tope, pero en ningun momento se les vio con prisas.
Un lugar acogedor, a un precio más que razonable… ¿Qué más se puede pedir?
Pues que pena que este lejos de Bilbao, pero si algún día os acercáis por allí, recordar….Preguntar por Pedro y Ana de la Casa de Comidas La Fonda en ^Ponferrada. Y buen provecho
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Sabrosa carne a la piedra
EL LEON PIJO de ZULOAGA
El restaurante Zuloaga de León engaña un poco…es decir tiene una fachada y una entrada bonita, grandiosa y atractiva, pero luego dentro es un gran hangar divido en dos partes que al ser de cristal, enfrían un poco el ambiente. Más si encima contamos con los más de tres metros de altura que tiene el techo.
Una vez dentro y atendido por su responsable propietario, José Suevos, no dio buen ejemplo como líder del negocio ya que su actitud no fue la más correcta al atendernos en un tono, distante, seco y poco sonriente. Quizás la culpa la tuvieran las dos criaturas de menos de seis años que nos acompañaban, porque a los dos minutos, otra mesa de dos parejas consiguió extraer del encargado rapado un amplia sonrisa que rozo el servilismo más inclinado.
Encontrarte con estos contrastes cuando se es empleado, puede “entenderse” pero cuando uno es el “Capitán” del negocio, considero que no. Ojo, es como siempre una opinión personal y por lo tanto muy discutible.
Pero ojo…que la comida y el trato del resto del equipo no decepciono. Quizás un poco lentos en los segundos y postres, pero amables, y profesionales en todo momento.
Optamos por un rape con almejas muy bien presentadas y ricas en sabor, que acompañado de unos Secretos de Cerdo cocinados en la misma mesa con la típica piedra caliente, que da un toque a la mesa, nos supieron a gloria. Carne de calidad hace que un comensal pueda convertirse en cocinero por unos momentos. Muy rica, suculenta y gustosa estaba, dejando un recuerdo de sabor que permaneció durante tiempo y que hizo que nos olvidáramos del sabor del Rape que con su salsa verde nos hizo rebañar el plato, minutos antes.
Considero que tiene que mejorar, pero también uno mismo, el que suscribe tiene que mejorar a la hora de percibir las cosas, sin una mirada tan crítica.
Volvería, aunque no sea un sitio barato.
www.jabiercalle.com
El restaurante Zuloaga de León engaña un poco…es decir tiene una fachada y una entrada bonita, grandiosa y atractiva, pero luego dentro es un gran hangar divido en dos partes que al ser de cristal, enfrían un poco el ambiente. Más si encima contamos con los más de tres metros de altura que tiene el techo.
Una vez dentro y atendido por su responsable propietario, José Suevos, no dio buen ejemplo como líder del negocio ya que su actitud no fue la más correcta al atendernos en un tono, distante, seco y poco sonriente. Quizás la culpa la tuvieran las dos criaturas de menos de seis años que nos acompañaban, porque a los dos minutos, otra mesa de dos parejas consiguió extraer del encargado rapado un amplia sonrisa que rozo el servilismo más inclinado.
Encontrarte con estos contrastes cuando se es empleado, puede “entenderse” pero cuando uno es el “Capitán” del negocio, considero que no. Ojo, es como siempre una opinión personal y por lo tanto muy discutible.
Pero ojo…que la comida y el trato del resto del equipo no decepciono. Quizás un poco lentos en los segundos y postres, pero amables, y profesionales en todo momento.
Optamos por un rape con almejas muy bien presentadas y ricas en sabor, que acompañado de unos Secretos de Cerdo cocinados en la misma mesa con la típica piedra caliente, que da un toque a la mesa, nos supieron a gloria. Carne de calidad hace que un comensal pueda convertirse en cocinero por unos momentos. Muy rica, suculenta y gustosa estaba, dejando un recuerdo de sabor que permaneció durante tiempo y que hizo que nos olvidáramos del sabor del Rape que con su salsa verde nos hizo rebañar el plato, minutos antes.
Considero que tiene que mejorar, pero también uno mismo, el que suscribe tiene que mejorar a la hora de percibir las cosas, sin una mirada tan crítica.
Volvería, aunque no sea un sitio barato.
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lunes, 10 de octubre de 2011
CASAS DE IRALA BILBAO - BAR ARENE
Que Irala es un BARrio bonito nadie lo duda. Que tiene encanto tampoco y en sus bares y tabernas, se puede comproBAR...El Bar Arane es un bar de barrio, pero, si alguno en esta afirmación quiere ver un tono despectivo, quizás no sepa que significa ser de barrio.
Pues ser de barrio es conocer a toda tu clientela, saber que quieren y que les gusta. Agradar con tu servicio y poner la oreja para escuchar lo que buenamente quieran contarte. Ser de barrio, es ser familiar, cercano, que sepan tu pasado y muchas veces jueguen con tu futuro…
Pues hasta el Bar Degustación Arane de Irala me acerque el otro día y en la fugaz pero efectiva presencia, además de degustar un exquisito triangulo, percibí lo que significa ser de barrio.
Bar Degustación Arene
Calle Arane, 1, Bilbao - 944 105 057
www.jabiercalle.com
Pues ser de barrio es conocer a toda tu clientela, saber que quieren y que les gusta. Agradar con tu servicio y poner la oreja para escuchar lo que buenamente quieran contarte. Ser de barrio, es ser familiar, cercano, que sepan tu pasado y muchas veces jueguen con tu futuro…
Pues hasta el Bar Degustación Arane de Irala me acerque el otro día y en la fugaz pero efectiva presencia, además de degustar un exquisito triangulo, percibí lo que significa ser de barrio.
Bar Degustación Arene
Calle Arane, 1, Bilbao - 944 105 057
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